Name: Suji ka dhokla recipe by Sakshi Lodhi in Hindi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 2 कप सूजी; 1 कप दही; 1 टेबल स्पून ईनो; 1 टेबल स्पून हल्दी; 1/2 टेबल स्पून चीनी; 1 टेबल स्पून सरसों दाना; 2 हरी मिर्च लम्बी लम्बी कटी हुई; 8-10 करी पत्ते; 1/2कप हरा नारियल कसा हुआ; सरसों का तेल जरूरत; 1 टेबल स्पून नमक; थोड़ी सी हरा धनिया पत्ती गार्निश के लिए

सामग्री सर्विंग: 2

2 कप सूजी
1 कप दही
1 टेबल स्पून ईनो
1 टेबल स्पून हल्दी
1/2 टेबल स्पून चीनी
1 टेबल स्पून सरसों दाना
2 हरी मिर्च लम्बी लम्बी कटी हुई
8-10 करी पत्ते
1/2कप हरा नारियल कसा हुआ
सरसों का तेल जरूरत
1 टेबल स्पून नमक
थोड़ी सी हरा धनिया पत्ती गार्निश के लिए

निर्देश

एक बाउल में सूजी दही मिला लें , 3 कप पानी डालकर घोल बनाये।
हल्दी , नमक मिला कर 1/2 घन्टे के लिए रख दे।
एक स्टीमर में 2गिलास पानी गर्म करें । घोल म एनो मिलाकर हल्के हाथ से फैट कर एक छोटी थाली में आयल लगाकर घोल को दाल ले।
थाली को स्टीमर में 10-15 मिन्टस रख दे। कवर कर दे।एक स्टिक से चेक कर ले ।स्टिक साफ निकले।ढोकला तैयार ।गीली हो तोह कुछ मिन्टस और रख दें।
एक पैन म 2 टेबल स्पून तेल गर्म कर सरसो दाना डाले।चटकने पर कड़ी पत्ता हरि मिर्च हल्का भुने । 1कप पानी डालकर चीनी नमक डालकर पकाएं , 2-3 उबालपर उतार लें।
ये घोल थाली के ऊपर डाले।कस हुआ नारियल पत्ती से गार्निश करे।अपनी पसंद की शेप कट करें।

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