खजूर, अखरोट और गुड़ का केक | Date and Walnut Jaggery Cake Recipe in Hindi

द्वारा BetterButter Editorial  |  17th Aug 2015  |  
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  • खजूर, अखरोट और गुड़ का केक, How to make खजूर, अखरोट और गुड़ का केक
खजूर, अखरोट और गुड़ का केकBetterButter Editorial
  • तैयारी का समय

    0

    मिनट
  • पकाने का समय

    55

    मिनट
  • पर्याप्त

    10

    लोग

404

1





About Date and Walnut Jaggery Cake Recipe in Hindi

आज हम बहुत ही आसान और साधारण सा व्यंजन बनाएंगे जिसे सभी उम्र के लोगों के द्वारा पसंद किया जाता है। खजूर, अखरोट और गुड़ का केक बहुत ही स्वादिष्ट और लाजवाब व्यंजन है जो पुरे भारत में काफी लोकप्रिय है। खजूर, अखरोट और गुड़ का केक एक ऐसी डिश है नाम सुनते ही सबके मुँह में पानी आ जाता है । इस लज़्ज़तदार खजूर, अखरोट और गुड़ का केक को आप किसी भी पार्टी या विशेष अवसर पर बना सकते हैं । झटपट से बनने वाली इस रेसिपी की तैयारी में सिर्फ कुछ मिनट का समय लगता है और अच्छी तरह से पकाने में 55 मिनट का समय लगता है। बेटर बटर के खजूर, अखरोट और गुड़ का केक इन हिंदी में आपको इसे बनाने की विधि हिंदी में मिलेगी जिसकी सहायता से आप बड़े ही आसानी से ढाबा स्टाइल खजूर, अखरोट और गुड़ का केक बना सकते हैं। BetterButter Editorial द्वारा लिखी गयी इस रेसिपी में आपको इसे बनाने की क्रमशः विधि मिलेगी जो 10 लोगो को सर्वे करने के लिए पर्याप्त है। तो इंतज़ार किस बात का है जल्दी से ये आसान सी रेसिपी देखिये और घर पर खजूर, अखरोट और गुड़ का केक बना कर सबका दिल जीत लीजिये।

खजूर, अखरोट और गुड़ का केक recipe

खजूर, अखरोट और गुड़ का केक बनाने की सामग्री ( Date and Walnut Jaggery Cake Recipe Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • 1 कप गेहूं का आटा
  • 1 कप मैदा
  • 2 छोटे चम्मच बेकिंग पावडर
  • आधा छोटा चम्मच मीठा सोड़ा
  • 60 ग्राम बटर
  • आधा कप दही
  • 1 अंडा हल्का फेंटा हुआ
  • आधा कप गुड़ (घिसा हुआ)
  • एक चुटकी नमक
  • 1 संतरा छिला और ज्यूस निकाला हुआ
  • 1.5 कप खजूर, बीज निकाला और बारिक कटा हुआ
  • 1 कप अखरोट
  • आइसिंग यानी सजाने के लिए:
  • 200 ग्राम चीज़ या मस्करपोन(इटालियन चीज़)
  • आधा कप आइसिंग शुगर
  • 1 छोटा चम्मच वैनिला
  • 1/3 कप अखरोट सजाने के लिए

खजूर, अखरोट और गुड़ का केक बनाने की विधि ( Date and Walnut Jaggery Cake Recipe Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. दो 8-8 इंच के केक टिन्स को तैयार कर लें। उन पर बटर पेपर लगाकर बगल रख दें।
  2. एक बड़े कटोरे में आटा, मैदा, मीठा सोड़ा, बेकिंग पावडर और नमक को मिला लें और बगल रख दें।
  3. अब एक माइक्रोवेव कटोरे में बटर पिघलाएं और उसमें गुड़ डालकर अच्छे से फेंटें। इसमें संतरे के कटे छिलके और उसका रस दोनों डालें और अच्छे से मिलाएं।
  4. फिर इसमें अंडा और दही मिलाएं और तब तक फेंटें जब तक पूरी सामग्री अच्छे से मिल ना जाए। बाद में खजूर डालें।
  5. अब इसमें सूखा मिश्रण मिलाएं और मिलाते रहें फिर अखरोट डालें। इस पूरे मिश्रण को पहले से तैयार केक टिंस में भरें और 180 डिग्री सेल्सियस पर गर्म अवन में 35 मिनट तक केक में टूथपिक धंसाकर साफ-साफ बाहर आने तक पकाएं।
  6. तब तक आप फ्रॉस्टिंग बना लें। क्रीम चीज़ या मस्करपोन में आइसिंग शुगर और वैनिला को मिलाकर फेंट लें। फिर इसे बगल रख दें।
  7. केक पक जाने पर टिन से निकालें और बटर पेपर हटाकर इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें।
  8. सजाने के लिए इसकी तैयार सामग्री को केक के एक टुकड़े पर लगाएं फिर इस पर दूसरा टुकड़ा रखें और उस पर भी सामग्री लगाएं। ऊपर से कुछ अखरोट के टुकड़े छिड़कें और परोसें।

मेरी टिप:

You can add a bit of cinnamon too to the cake

Reviews for Date and Walnut Jaggery Cake Recipe in hindi (1)

Ruchira Hoon2 years ago

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