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Chayya Bari
दाल चावलकी खिचडी गरम मसाला डाले तो टेस्टी बनती है।
पहले चावल धोकर रखें
दाल भी धो ले।
अब दाल डालें और 1.5 गिलास गरम पानी डाले।उसमे दाल 10 मिनिट पकने दे।
अब चावल डाले और चावल डुबे इतना गरम पानी डालें , नमक और गरम मसाला डाले।
अच्छे से हिलाकर पकने दे।5 मिनिटे बाद मध्यम आँच पर पकाये। पानी कम हो जाये तो आँच धीमी करे।
5-7 मिनिट बाद चावल उंगली से दबाकर देखें , अगर पके नही तो थोडा पानी डाले और पकने दे।
खिचडी पक जाये तो कोकम कढी या अचार के साथ सर्व करें।
उपर से हरा धनिया और डेसिकेटेड कोकोनट डाले।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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Geeta Virmani
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