Name: Rose puff pastry (bake in cooker) recipe by Pratibha Singh in Hindi at BetterButter
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 4पीस पेस्ट्री सीट के; 1छोटा आलू; दो चम्मच फ्रोजन मटर; दो चम्मच कसा पनीर; एक चम्मच कसा अदरक; चौथाई चम्मच चिली फ्लेक्स; एक चौथाई चम्मच काली मिर्च पाउडर; एक चौथाई चम्मच चाट मसाला; नमक स्वादानुसार; दो चम्मच हरी धनिया; दो चम्मच कसा चीज; एक चम्मच मक्खन

निर्देश

एक छोटी आलू ले के छीले और उसके छोटे और.पतले टुकड़े काटे
फिर पैन में तेल गरम करें और आलू को उसमे डाले और ढक कर पकाएं और पक जाने पर चुटकी भर नमक डालकर मिला ले
काली मिर्च पाउडर, मटर, हरी धनिया पत्ती, अदरक, आलू, पनीर, नमक, चीली फ्लैक्स, चाट मसाला और चीज ले
फ्राई आलू, पनीर, अदरक
मटर, हरी धनिया पत्ती, चीली फ्लैक्स, काली मिर्च पाउडर, गमक ,चाट मसाला डाले
सभी चीजों को अच्छे से मिला लें
और मिक्चर के 4गोले बनाए
फिर पेस्ट्री शीट को फ्रिज से बाहर निकल कर बाहर रखे 10 मिनट के लिए
फिर किसी गोल आकर के कटर या गोल ढक्कन सै कट करे
चारों को गोल काटे और किनारे का भाग निकल दे
फिर चाकू की सहायता से पेस्ट्री सीट का बीच का भाग छोड़ कर किनारे चा कट लगाए जैसा पिक्चर मे दिखाया है
फिर बीच में एक एक स्टफिंग रखे
फिर पेस्ट्री सीट के कटे हुये एक टुकड़े को उठा कर किनारे को थोड़ा दबाते हुये स्टफिंग से चिपका दे.
फिर उसके सामने वाले टुकड़े को उठाकर पहले वाले टुकड़े से चिपका दे ,इस प्रकार बचे दोनों टुकड़ों भी चिपकाए
सभी को इसी प्रकार तैयार करते हुए रोज का आकर दे
ब्रश से चारो तरफ मख्खन लगाये हल्का सा
केक टिन मे मख्खन से चिकना करे और रोजपेस्ट्री को केक टिन मे रखे और ऊपर से चीज डाले थोड़ा सा सभी पर
कुक मे एक छोटा स्टैंड रखें और उस पर कुकर की जाली और ढक्कन को ऊपर रखें और 10 मिनट के लिए गरम करें
गरम किये कुकर मे केक टिन को रखें और रबड़ लगे ढक्कन से बंद करके, गैस मिडियम करे और बेक होने के लिए रखे
30 मिनट तक बेक करे और जब बेक हो जाये तो गैस बंद करके 5मिनट के बाद कुकर से टिन को बाहर निकाले
रोज फ्लावर करी पफ तैयार
सास के साथ परोसें

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