तंदूरी चिकन | Tandoori Chicken in Hindi

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द्वाराRaj Bhalla
निर्मित तिथि 10th Sep 2015
  • तंदूरी चिकन, How to make तंदूरी चिकन
Tandoori Chicken RecipeRaj Bhalla
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  • Raj Bhalla
    निर्मित तिथि 10th Sep 2015
  • तैयारी का समय0मिनट
  • पकाने का समय61 /2घंटे
  • पर्याप्त4लोग
तंदूरी चिकन रेसिपी

तंदूरी चिकन बनाने की सामग्री ( Tandoori Chicken Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • 800 ग्राम चिकन
  • नमक स्वादानुसार
  • 2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पावडर (कश्मीरी लाल मिर्च पावडर होगा तो अच्छा है)
  • 2 छोटा चम्मच गरम मसाला
  • 2 बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
  • आधा कप हंग दही
  • 2 छोटा चम्मच काली मिर्च पावडर
  • 2 बड़ा चम्मच नींबू का रस
  • राई का तेल जरुरत के मुताबिक

तंदूरी चिकन बनाने की विधि ( Tandoori Chicken Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. एक तेज धार वाले चाकू से चिकन टुकड़ों पर आधा-आधा इंच का चीरा लगा दें।
  2. मैरिनेड के लिए: चीरा लगाने के बाद चिकन पर नमक, गरम मसाला, लाल मिर्च पावडर, नींबू का रस और अदरक-लहसुन पेस्ट(सब 1 छोटा चम्मच) लगाएं।
  3. मैरिनेड चिकन में अच्छे से चला जाए इसके लिए हाथों से सारे मसाले उस पर घिसें। फिर इन्हें मैरिनेट होने के लिए कम से कम आधा घंटा छोड़ दें।
  4. अब हंग दही लें और इसमें बाकि बचे सारे सूखे मसाले पावडर डालें। इसे मुलायम मिश्रण बनने तक मिलाते रहें।
  5. इस मिश्रम को भी चिकन में मिला दें। फिर से हाथों का इस्तेमाल करते हुए चिकन पर इसे अच्छे से मलें।
  6. अब इस चिकन को कम से कम 4 घंटे तक फ्रीज में रख दें।
  7. चिकन भुनने के लिए: अवन को पहले से 15-20 मिनट तक गर्म करके रखें। क्रस्ट प्लेट लें और उस पर राई का तेल मल दें। इस पर मैरिनेटेड चिकन रखें।
  8. 220 डि. से. पर 30-40 मिनट तक बेक करें। अगर चिकन के टुकड़े छोटे हैं तो इनको पकने में ज्यादा समय नहीं लगेगा।
  9. चिकन को बीच-बीच में जांचते रहें, जब ये भूरा होने लगे तो इस पर बटर ब्रश करें और फिर बेक करें।
  10. बीच-बीच में चिकन पलट लें ताकि वो हर तरफ से अच्छे से पक जाए।
  11. नींबू के टुकड़ों और प्याज के गोल टुकड़ों के साथ गर्मागर्म परोसें।

Reviews for Tandoori Chicken in hindi (11)

Naveen Kumara month ago
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Rupinder Kaura month ago
Yummmmmmmmm
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Rukhsana Rahman3 months ago
Wow. .
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Zeenath Amaanullah10 months ago
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Nimi Suresha year ago
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shreevidya shetty shree.shetty2090a year ago
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Hargun Gilla year ago
yummy yummy yummy. mouth watery recipe:yum::yum:
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Barani Dinesh2 years ago
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Parveen Merchant2 years ago
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Mita Chakra2 years ago
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Pranav Shah2 years ago
Love your recipe for one of my favourite Indian chicken dishes!! Definitely going to try this one.
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