पालक पनीर पराठा | Palak Paneer Paratha (Spinach Cottage Cheese Stuff Recipe in Hindi

द्वारा Shyamala Kumar  |  26th Nov 2016  |  
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  • पालक पनीर पराठा , How to make पालक पनीर पराठा
पालक पनीर पराठा Shyamala Kumar
  • तैयारी का समय

    15

    मिनट
  • पकाने का समय

    15

    मिनट
  • पर्याप्त

    3

    लोग

1372

0





About Palak Paneer Paratha (Spinach Cottage Cheese Stuff Recipe in Hindi

पालक पनीर पराठा बहुत ही स्वादिष्ट और लाजवाब व्यंजन है जो पुरे भारत में बहुत ही लोकप्रिय है। पालक पनीर पराठा की रेसिपी Shyamala Kumar के द्वारा लिखी गयी है जिसे आप 3 लोगों को परोस सकते हैं। इस पालक पनीर पराठा की ख़ास बात यह है की इसे बनाते वक्त जो सुगंध आती है वह बहुत ही मनमोहक होती है और इसे देखने के बाद आप खुद को इसे खाने से नहीं रोक पाएंगे। जिसकी तैयारी में केवल 15 मिनट मिनट का समय लगता है और पकाने में 15 मिनट का समय लगता है। बेटर बटर के पालक पनीर पराठा इन हिंदी में आपको पालक पनीर पराठा बनाने की विधि हिंदी में मिलेगी जिसकी सहायता से आप बड़े ही आसानी से घर पर रेस्टोरेंट स्टाइल पालक पनीर पराठा बना सकते हैं।

पालक पनीर पराठा recipe

पालक पनीर पराठा बनाने की सामग्री ( Palak Paneer Paratha (Spinach Cottage Cheese Stuff Recipe Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • आटे के लिए:
  • 1 कप गेहूं का आटा
  • आधा कप पालक प्यूरी
  • आधा छोटा चम्मच अजवाइन
  • 1 बड़ा चम्मच तेल
  • नमक स्वादानुसार
  • पानी आटा गूंधने के लिए
  • भरवां मिश्रण के लिए:
  • आधा कप पनीर घिसा हुआ
  • 1 छोटा प्याज बारिक कटा
  • 2 लहसुन लौंग कटे हुए
  • 1 मध्यम आकार की हरी मिर्च कटी हुई
  • 2 बड़ा चम्मच हरा धनिया बारिक कटा
  • आधा छोटा चम्मच जीरा पावडर
  • 1/4 छोटा चम्मच गरम मसाला
  • नमक स्वादानुसार
  • 1 बड़ा चम्मच तेल और पराठा सेकने के लिए अलग से

पालक पनीर पराठा बनाने की विधि ( Palak Paneer Paratha (Spinach Cottage Cheese Stuff Recipe Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. पालक को अच्छे से धोकर उसमें थोड़ा-सा पानी डालकर-पीसकर उसकी प्यूरी बना लें। एक बड़े कटोरे में आटा, अजवाइन, तेल और नमक मिलाएं। इसे ब्रेडक्रंब्स दिखने जैसा होने तक मिलाते रहें।
  2. अब इसमें पालक प्यूरी मिलाएं और गूंधकर एक नर्म आटा तैयार कर लें। जरुरत हो तो थोड़ा पानी छिड़कें। फिर तैयार आटे को 15 मिनट तक ढककर रख दें।
  3. भरवां मिश्रण बनाने के लिए: एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें लहसुन, हरी मिर्च, प्याज और नमक डालकर प्याज सुनहरा होने तक धीमी आंच पर तलें। इसके बाद पनीर, जीरा पावडर, गरम मसाला और हरा धनिया डालकर अच्छे से मिलाएं और फिर आंच पर से उतार लें।
  4. अब आटे का नींबू के आकार का गोला लें। हाथों से गड्ढा बनाकर इसके बीचों-बीच भरवां मिश्रण रखें और फिर कोनों को बंद कर दें। इसके बाद इसे पराठे जैसा बेल लें। फिर पराठे को गर्म तवे पर एक छोटा चम्मच तेल डालकर दोनों तरफ कुरकुरा होने तक सेकें।
  5. तैयार पराठों को अपने पसंद के अचार और ताजी दही के साथ गर्मागर्म परोसें या फिर फॉयल लगाकर टिफिन के लिए पैक करें।

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