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चिकन की टांगे धोकर, पानी फेंककर उन्हें अच्छे से सूखा लें।
इन पर 3-4 एक ही लाइन में बराबर-बराबर अंतर पर तिरछे चीरे लगा दें।
अब अनार का शीरा, मिर्च का पेस्ट, नमक और नींबू का रस एक साथ मिलाएं।
इस मिश्रण को चिकन टांगों पर डालें और अच्छे से उन पर रगड़ेंं। फिर इसे ढककर फ्रीज में कम से कम 1 घंटे के लिए छोड़ दें।
अब एक कटोरे में दही, अदरक-लहसुन पेस्ट, कलर, तंदूरी मसाला और पिघली बटर डालकर अच्छे से मिलाएं।
अब चिकन को पहले मैरनेड से निकालकर दूसरे मैरनेड में डालें और लपेटें। फिर से इसे ढककर फ्रीज मेें 4-6 घंटे तक रख दें। रातभर के लिए रखेंगे तो और भी अच्छा है।
फिर चिकन को निकालकर 30 मिनट तक मध्यम आंच पर ग्रिल करें। इसे उलट-पलट कर दो बार पिघली बटर इस पर चुपड़ दें।
फिर अच्छे से पक जाने के बाद परोसने से पहले इसे थोड़ी देर ठंडा होने दें।
पुदिना, ककड़ी और दही की टिप और अपने पसंदं की रोटी के साथ गर्मागर्म परोसें।
सर्विंग: 10
Lovely recipe :D however is pomegranate juice required for this recipe? can we substitute it for something else?
yippe!! I finally managed it
Yummmmmy......
Very nice recepie
I will try.
Looks heavenly
Luks soo mouthwatering..will try ths recipe for sure..;)
Looks Delicious... :) :)
Lovely recipe! will try it this weekend
Finger lickin
Looks soooo delicious?????????
Luks yummy , will definitely try it
Yummy recipe
Great recipe
Megha ur recipes are too good!!
Looks Yummy....
Great recipe!
Yum yum yum.. It's a definite winner
When am I getting to eat this??
Looks marvellous... Can't wait to eat it
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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