Name: Butter Chicken recipe by Sreemoyee Bhattacharjee in Hindi at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: बोनलेस चिकन - 500 ग्राम; कटा हुआ प्याज - 1; टमाटर प्युरी - 1/2 कप; काली मिर्च - 10; इलायची - 4; लौंग - 6; दालचिनी - 1; तेज पत्ता - 2; बादाम - 10; जीरा पाउडर - 1/2 टी स्पून; धनिया पाउडर - 1 टी स्पून; अदरक लहसुन पेस्ट - 1 टेबल स्पून; योगर्ट - 2 टेबल स्पून; लाल मिर्च पाउडर - टी स्पून; नींबू का रस - 1 टेबल स्पून; कसुरी मेथी - टेबल स्पून; रिफाइंड तेल / बटर

सामग्री सर्विंग: 4

बोनलेस चिकन - 500 ग्राम
कटा हुआ प्याज - 1
टमाटर प्युरी - 1/2 कप
काली मिर्च - 10
इलायची - 4
लौंग - 6
दालचिनी - 1
तेज पत्ता - 2
बादाम - 10
जीरा पाउडर - 1/2 टी स्पून
धनिया पाउडर - 1 टी स्पून
अदरक लहसुन पेस्ट - 1 टेबल स्पून
योगर्ट - 2 टेबल स्पून
लाल मिर्च पाउडर - टी स्पून
नींबू का रस - 1 टेबल स्पून
कसुरी मेथी - टेबल स्पून
रिफाइंड तेल / बटर

निर्देश

1. लौंग, इलायची, दालचीनी, काली मिर्च, तेज पत्ता, बादाम को सेंकना और उसे पीसकर उसकी पाउडर बनाना ।
2. चिकन को उपरोक्त पाउडर, दही और शेष मसाला और नींबू के रस से मैरीनेट कीजिये । तंवा पैन मे बटर / तेल गर्म कीजिये और चिकन के टुकड़े ग्रील कीजिये ।
3. अब पैन गर्म कीजिये, थोड़ा बटर और रिफाइंड तेल गर्म कीजिये । इसमे कटा हुआ प्याज डालिये और सुनहरा भूरा होने तक तलिये ।
4. अब ग्रिल्ड चिकन मिलाये और शेष मैरीनेट मिलाये और मंद आँच पर पकाइए ।
5. टमाटर प्युरी, कसुरी मेथी मिलाये और होने तक पकाइए । ग्रेव्ही के लिए पानी मिलाये । बटर का बड़ा टुकड़ा डालकर परोसना ।

इसी तरह की रेसिपीज़