मसाला माठरी | Masala Mathari in Hindi

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द्वाराMamta Joshi
निर्मित तिथि 14th Mar 2017
  • मसाला माठरी, How to make मसाला माठरी
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मसाला माठरी रेसिपी

मसाला माठरी बनाने की सामग्री ( Masala Mathari Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • गेहूँ का आटा 1 कप ( 150 ग्राम )
  • आटा ( मैदा ) 1 कप ( 150 ग्राम )
  • शुद्ध मक्खन ( घी ) 5-6 टेबल स्पून
  • अजवाइन 1 टी स्पून
  • मालवणी मसाला 2 टेबल स्पून ( आप के स्वाद के अनुसार जमा सकते है )
  • लाल मिर्च पाउडर 1/2 टी स्पून या आप की पसंदीदा तिखा
  • एक चुटकी हिंग
  • नमक स्वादानुसार
  • जरूरत के अनुसार लोई सानने के लिए गुनगुना पानी

मसाला माठरी बनाने की विधि ( Masala Mathari Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. डीप बाऊल / प्लेट मे सभी सुखे घटक मिक्स कीजिये ।
  2. मोहन के लिए गर्म घी डालिये ।
  3. अच्छे से मिक्स कीजिये । मिश्रण आसानी से फैलनेवाला नज़र आना चाहिए ।
  4. थोड़ा थोड़ा पानी मिलाकर लोई को ऐसा बनाये की वह ना ही मुलायम या कड़ा हो जाए ।
  5. लोई को ढककर रखना और 15 मिनट के लिए बाजू मे रखना ।
  6. अब मध्यम आकार का गोला लिजिए और थोडे से मैदा लगाकर चपाती जैसा रोल कीजिये ।
  7. फोर्क से छेद कीजिये और आप की पसंदीदा आकार मे काटना ।
  8. मैंने ओव्हल शेप कटर का इस्तेमाल किया ।
  9. कडाई मे तेल गर्म कीजिये । इस मठरी को मध्यम आँच पर कुरकुरा और सुनहरा भूरा होने तक तलिये ।
  10. इसे टिश्यू पेपर पर रखकर पूरी तरह से ठंडा होने दिजिये ।
  11. वह परोसने या संचय करने के लिए तैयार है ।
मेरी टिप: आप चाहे तो मालवणी मसाला के बदले अन्य कोई भी मसाला / गरम मसाला इस्तेमाल कर सकते है ।

Reviews for Masala Mathari in hindi (2)

Fatema Patel5 days ago
what is malvani masala?? n e alternative for that??
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Mamta Joshi
5 days ago
malvani masala is special masala used by maharasrtians... available in supermarkes... or you can use any other garam masala(which one u like)

Harshada Nanaware23 days ago
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