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पनीर मेथी चमन

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तैयारी का समय  30 min
पकाने का समय  15 min
पर्याप्त  2 people

Paneer methi chaman रेसिपी के बारे में

Ingredients to make Paneer methi chaman in hindi

  • 500 ग्राम पनीर
  • 1 गुच्छा मेथी पत्ती
  • 2 चम्मच सौंफ पाउडर
  • 1 चम्मच हल्दी पाउडर
  • 3 छोटी इलायची
  • 4 लौंग
  • 1 इंच दालचीनी
  • 1 चम्मच जीरा
  • 1 कप ताज़ा क्रीम
  • चुटकी भर हींग
  • 1 चम्मच गरम मसाला पाउडर
  • 1 प्याज़
  • 1 इंच अदरक
  • 3 कली लहसुन
  • 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 1 कप मक्खन
  • नमक स्वादानुसार

How to make Paneer methi chaman in hindi ( Paneer methi chaman banane ki vidhi )

  1. सबसे पहले मेथी को उबाल लें।
  2. उसके बाद मेथी को मिक्सर में पीस लें।
  3. पनीर को बड़े क्यूब्स में काट लें।
  4. फिर पनीर को तवे पर सेंक लें।
  5. मिक्सर में प्याज, अदरक, लहसुन, दालचीनी, लौंग और छोटी इलायची को पीस लें ।
  6. अब एक कड़ाही लें, उसमें मक्खन को पिघला लें।
  7. फिर हींग तथा जीरे को फौरन डालें।
  8. उसके बाद पीसे मसाले डालकर 5 मिनट भूने ।
  9. फिर उसमें हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गर्म मसाला पाउडर, नमक डालकर तबतक भूनें, जब तक मसाला तेल न छोड़ दे।
  10. अब उसमें पिसी मेथी डाल कर अच्छे से भूनें।
  11. फिर जरूरत हो तो पानी मिलाए रस के लिए।
  12. उसके बाद पनीर दाल दें। एक उबाल आने पर क्रीम डाल कर अच्छे से मिला दें।
  13. अब चपाती या चावल के साथ सर्व करें।

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