पनीर वाले मोती पुलाव | Paneer wale moti pulav Recipe in Hindi

द्वारा Nidhi Seth  |  22nd Mar 2017  |  
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  • पनीर वाले मोती पुलाव, How to make पनीर वाले मोती पुलाव
पनीर वाले मोती पुलावNidhi Seth
  • तैयारी का समय

    10

    मिनट
  • पकाने का समय

    30

    मिनट
  • पर्याप्त

    6

    लोग

73

0





About Paneer wale moti pulav Recipe in Hindi

सोचिये अगर आप घर पर पनीर वाले मोती पुलाव परोसेंगे तो सभी कितने अचंभित हो जाएंगे। यूं तो सभी पनीर वाले मोती पुलाव को रेस्टोरेंट में खाना पसंद करते हैं पर अगर यह घर पर बनी हो तो फिर इसकी बात ही कुछ और होती है। पनीर वाले मोती पुलाव की ख़ास बात यह है की इसे बनाते वक़्त जो सुगंध आती है वह बहुत ही मनमोहक होती है और इसे देखने के बाद भूख और भी ज्यादा बढ़ जाती है। Nidhi Seth की ये रेसिपी की तैयारी में 10 मिनट का वक़्त लगता है और इसे अच्छी तरह से पकाने में 30 मिनट का वक़्त लगता है। अगर कभी मेहमान घर पे अचानक से आ जाये तो आप खाने में पनीर वाले मोती पुलाव बना सकते हैं और उन्हें खुश कर सकते हैं। बेटर बटर के पनीर वाले मोती पुलाव इन हिंदी में आपको इसे बनाने की विधि हिंदी में मिलेगी जिसकी सहायता से आप इसे बड़े ही आसानी से बना सकते हैं। तो जब भी आपको कुछ स्पेशल खाने या बनाने का मन करे तो पनीर वाले मोती पुलाव को ट्राई करना ना भूलें।

पनीर वाले मोती पुलाव रेसिपी

पनीर वाले मोती पुलाव बनाने की सामग्री ( Paneer wale moti pulav Recipe Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • 3 कप बासमती चावल
  • 2 कप कटि हुयी मिली जुली सब्जियां ( हरा मटर, बिन्स, गाजर, शिमला मिर्च)
  • 200 ग्राम पनीर
  • 1 उबला और मसला हुआ आलू
  • 1 बड़ा चम्मच कार्नफ़्लोर
  • 1/2 बड़ा चम्मच एवरेस्ट का शाही बिरयानी मसाला
  • 1/4 छोटा चम्मच जीरा
  • 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 2 छोटा चम्मच अदरक, मिर्च, लहसुन कुटा हुआ
  • 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
  • 1 बड़े आकार का प्याज बारीक कटा हुआ
  • 25 ग्राम काजु
  • 4 बड़े चम्मच देशी घी
  • 5 बड़े चम्मच तेल
  • 5 कप पानी
  • 1 कप दूध
  • चाँदी का वर्क सजाने के लिए

पनीर वाले मोती पुलाव बनाने की विधि ( Paneer wale moti pulav Recipe Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. पनीर की मोती के लिए : पनीर को अच्छे से मसल कर इसमे 1 छोटा चम्मच घी, कार्नफ़्लोर, जीरा ,आलू, लाल मिर्च पाउडर, नमक, डालकर अच्छे से मिलाइयेl अब इसके मोती जितने छोटे बॉल बनाकर गरम घी या तेल में सुनहरे रंग का तल लेंगे सभी बॉल तल कर साइड में रख देंगेl
  2. चावल बनाने के लिए चावल को धो कर किसी बड़े बर्तन मे खुला पकाइये और पकने के बाद चावल का पानी छान कर चावल को साइड में रख दिजियेl
  3. अब एक कड़ाई में घी या तेल गरम किजिये अब इसमें जीरा डालिये जब जीरा चटकने लगे इसमे कटा प्याज डालकर कुछ देर तलेl
  4. अब इसमें कुटा हुआ अदरक, मिर्च, लहसुन डालकर कुछ देर भुने, अब इसमें कटी सब्जियां और उपर बताये हुये सभी मसाले नमक डालकर अच्छे से मिलाकर इसे ढक कर मध्यम आंच पर सब्जियों के आधे पक जाने तक पकायेंगेl
  5. जब सब्जियां आधी पक गयी हो इसमें पके हुये चावल,पनीर की मोती डालकर अच्छे से मिलाइये एकदम धीमी आंच पर कुछ देर पकाकर गैस बंद कर दिजियेl
  6. काजू, चाँदी के वर्क से सजाकर मोती पुलाव को अपने मनपसंद रायता के साथ परोसियेl

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