राजभोग | Rajbhog in Hindi

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द्वाराNeha Mangalani
निर्मित तिथि 29th Mar 2017
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राजभोगNeha Mangalani
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About Rajbhog in hindi

बंगाली केसरीया रसगुल्ले

  • तैयारी का समय5मिनट
  • पकाने का समय35मिनट
  • पर्याप्त4लोग
राजभोग रेसिपी

राजभोग बनाने की सामग्री ( Rajbhog Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • दूध २ लीटर
  • नींबू का रस २-३बङे चम्मच
  • केसर १/३छोटा चम्मच
  • शक्कर २कप
  • पानी ४कप
  • बादाम कतरन

राजभोग बनाने की विधि ( Rajbhog Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. सबसे पहले छैना /पनीर बनाने के लिये दूध को मोटे तले वाले बर्तन मे उबालने रखे
  2. जब दूध उबलने लगे, नींबू का रस डालकर, अच्छी तरह मिलाते जाये
  3. जैसे ही दूध पूरी तरह फट जाये इसे छलनी मे छान ले, और ३-४ बार साफ पानी डाल कर धो ले ताकि नींबू की खटास निकल जाये
  4. इसे साफ कपड़े मे डालकर अच्छे से दबा कर पानी निचोङ ले ,और थोङी देर कपड़े मे ही बांधकर टांग दे ,कुछ देर बाद छेना तैयार हो जायेगा
  5. इस छेने को प्लेट मे निकाल कर अच्छी तरह मसल कर, एकसार कर ले और छोटे गोले बना ले
  6. एक कटोरी मे २चम्मच कुनकुना पानी ले और केसर डाल कर अलग रखदे
  7. पतीले मे शक्कर और पानी डालकर पकाने रखे, जैसे ही पानी उबलने लगे तैैयार छेने के गोले पानी मे डाल दे साथ ही भिगोया हुआ केसर भी पानी सहित डालकर मिला ले ।
  8. इसे मध्यम आंच पर पकने दे
  9. जब गोले फूलकर उपर की ओर तैरने लगे, गैस बंद कर दे
  10. ठंडा होने पर बादाम पिस्ते की कतरन डालकर परोसे

Reviews for Rajbhog in hindi (1)

Sheetal Sharma5 months ago
beautiful colour!
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