पनीर रसमलाई | Paneer rasmalai in Hindi

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द्वाराKiran Kherajani
निर्मित तिथि 31st Mar 2017
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पनीर रसमलाईKiran Kherajani
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About Paneer rasmalai in hindi

पनीर व दूध का कॉम्बिनेशन

  • तैयारी का समय10मिनट
  • पकाने का समय25मिनट
  • पर्याप्त4लोग
पनीर रसमलाई रेसिपी

पनीर रसमलाई बनाने की सामग्री ( Paneer rasmalai Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • दूध एक लीटर ,पनीर के लिए
  • नीबू के फूल ,आधा चम्मच
  • दूध 1/2 लीटर, रबड़ी के लिए-
  • काजू बादाम, 1/4कप कटे हुए
  • शक्कर स्वादानुसार
  • इलायची पाउडर 1/4चम्मच
  • केसर 5-6धागे
  • चाशनी के लिए-
  • शक्कर तीन कप
  • पानी दो कप
  • इलायची दो

पनीर रसमलाई बनाने की विधि ( Paneer rasmalai Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. पनीर बनाने के लिए-एक लीटर दूध को बॉयल करे, उबलने पर गैस बन्द करें
  2. एक कटोरी में नीबू के फूल व पानी डालकर मिलाएँ ।
  3. ये पानी उबले दूध में डाल दे
  4. जब दूध फट जाए तो छन्नी में डाले व पनीर को कपडे में ड़ालकर पानी से धो ले
  5. अब इस पनीर को हथेली से मसलकर नरम करे गोले बना ले
  6. चाशनी ,शक्कर व पानी को बॉयल करे शक्कर घुलने पर गैस स्लो करे व चाशनी में बॉल्स डाल दे, साथ ही इलायची भी डाले
  7. 20 मिनट पकाएँ, गैस बन्द करे
  8. एक दूसरे बर्तन में 1/2 लीटर दूध डालकर बॉयल करे इसमें शक्कर, इलायची व केसर डाले
  9. जब दूध आधा रह जाये ड्राई फ्रूट डाले
  10. गैस बन्द करे रबड़ी तैयार है
  11. अब इसमें पनीर के बॉल्स चाशनी से निकालकर रबड़ी में डाले
  12. रबड़ी को फ्रीज में ठंडा करके सर्व करे
मेरी टिप: नींबू के फूल को पानी में घोलकर धीरे धीरे दूध में डाले

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