भाप में पके लौकी रोल | Bhap mein pake lauki roll Recipe in Hindi

द्वारा Lion Garima  |  13th Apr 2017  |  
4.1 से 12 रिव्यूज़ रेट करें
  • भाप में पके लौकी रोल, How to make भाप में पके लौकी रोल
भाप में पके लौकी रोलLion Garima
  • तैयारी का समय

    20

    मिनट
  • पकाने का समय

    30

    मिनट
  • पर्याप्त

    5

    लोग

972

12

भाप में पके लौकी रोल recipe

भाप में पके लौकी रोल बनाने की सामग्री ( Bhap mein pake lauki roll Recipe Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • लौकी रोल की सामग्री-
  • लौकी 1 बड़ी लगभग 1 किलो की
  • गेंहू का आटा 1/2 कप
  • बेसन 1 कप
  • सूजी 1 कप
  • नमक स्वादानुसार
  • हरी मिर्च 4 बारीक कटी
  • अदरक पेस्ट 1 बड़ी चम्मच
  • हल्दी पाउडर 1 छोटी चम्मच
  • चीनी 1 छोटी चम्मच
  • खाने का सोडा 1/4 छोटी चम्मच
  • दही 1/2 कटोरी
  • हींग 1/4 छोटी चम्मच
  • तेल 2 बड़े चम्मच
  • नीबू का रस 1 बड़ा चम्मच
  • तड़के की सामग्री-
  • तेल 1 छोटी चम्मच
  • राई 1 छोटी चम्मच
  • करी पत्ता 15 से 20
  • सफेद तिल 1 बड़ी चम्मच
  • हरी मिर्च 2 लम्बी कटी
  • हरी धनिया 1 बड़ी चम्मच बारीक कटी
  • नींबू रस 1 छोटी चम्मच

भाप में पके लौकी रोल बनाने की विधि ( Bhap mein pake lauki roll Recipe Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. लौकी को छीलकर कद्दूकस कर लें।
  2. लौकी को कपड़े में बांधकर उसका पानी अच्छे से निचोड़ लें।
  3. पानी का अलग इस्तेमाल करे और निचोड़ी लौकी को अलग रख दें।
  4. आटा, बेसन और सूजी को छानकर एक गहरे बर्तन में निकाले।
  5. अब इसमें नमक, हरी मिर्च, अदरक, दही, तेल, हल्दी, खाने का सोडा, चीनी और नींबू का रस डालें।
  6. निचोड़ी हुई लौकी भी डाल दें।
  7. इस मिक्सचर को अच्छे से मिक्स करें।
  8. हथेली पर तेल लगाकर इस मिक्सचर से लंबे पतले रोल बनाकर रख लें।
  9. किसी गहरे और चौड़े मुंह के बर्तन में थोड़ा पानी डालकर गरम करने रखे।
  10. उसके ऊपर कोई स्टील की चलनी रखे, जिससे नीचे का बर्तन पूरी तरह ढक जाएं।
  11. चलनी में थोड़ा तेल लगाकर लौकी के रोल को डाल दें।
  12. चलनी को किसी थाली से ढक दें, जिससे भाप निकलने न पाएं।
  13. तेज आंच पर रोल को 12 से 15 मिनट के लिए पकाएं।
  14. रोल में चाकू डालकर देखे, अगर पक गया है तो चाकू साफ निकल आएगा।
  15. गैस बंद करके रोल को थोड़ा ठंडा होने दें।
  16. तैयार लौकी रोल को 1- 1 इंच के टुकड़ो में काट लें।
  17. तड़के के लिए कड़ाही में तेल गरम करे।
  18. राई और करी पत्ता का तड़का दें, हरी मिर्च भी डाल दें।
  19. कटे रोल डालकर अच्छे से मिक्स करें।
  20. सफेद तिल और हरी धनियापत्ती डालकर 3 से 4 मिनट तक भूनें।
  21. गर्म रोल्स पर नींबू रस डालकर सर्व करें।
  22. चाहे तो ठंडा भी खा सकते हैं, स्वादिष्ट लगते हैं।

मेरी टिप:

लौकी रोल को ठंडा खाये या गर्म बहुत स्वादिष्ट ता है।

Reviews for Bhap mein pake lauki roll Recipe in hindi (12)

Mita Rani5 months ago

Tasty
Reply

Deepa Sharma6 months ago

Nice
Reply

monika sorathia8 months ago

Testy
Reply

Rani Kuril8 months ago

Naic
Reply

पिंकी भट्ट8 months ago

Nice
Reply

kirti gupta9 months ago

Reply

Shyam Lal Dhabhai10 months ago

Reply

Rekha Choudhary10 months ago

Very nice
Reply

Priya Upasania year ago

बहोत बढिया
Reply

Ila Singha year ago

Wow nice recepy
Reply

Anita Sharmaa year ago

Very testy & good 4 health
Reply

Pranali Chavhana year ago

It's taste awesome...yummm
Reply

आपने यह रेसिपी बनायी है? फोटो शेयर करें