भाप में पके लौकी रोल | Bhap mein pake lauki roll in Hindi

4.3 from 6 रिव्यूज़
रेट करें
द्वारा Lion Garima
निर्मित तिथि 13th Apr 2017
  • भाप में पके लौकी रोल, How to make भाप में पके लौकी रोल
भाप में पके लौकी रोलLion Garima
  • भाप में पके लौकी रोल | Bhap mein pake lauki roll in Hindi (37 लाइक्स )

  • 6 रिव्यूज़
    रेट करें
  • Lion Garima
    निर्मित तिथि 13th Apr 2017

About Bhap mein pake lauki roll in hindi

हेल्थी, स्वादिष्ट, बच्चों और बड़ो के लिए पौष्टिक नाश्ता

भाप में पके लौकी रोल गुजराती का एक प्रसिद्ध व्यंजन है जो पुरे भारत में बहुत ही लोकप्रिय है। ये स्वाद में बहुत ही उम्दा होता है और आप इसे किसी भी त्योहार या विशेष अवसर पे परोस सकते हैं। लज़्ज़तदार भाप में पके लौकी रोल को आप रोज़ाना इस्तेमाल होने वाले बर्तन का नाम में भी बना सकते हैं। भाप में पके लौकी रोल के हर एक बाइट में आपको एक अनूठा अनुभव मिलेगा जिसकी तुलना आप दूसरे किसी अन्य डिश से नहीं कर सकते हैं। भाप में पके लौकी रोल एक ऐसी डिश है जो आपको लगभग हर रेस्टोरेंट में मिल जाएगी पर सोचिये अगर आप घर पर रेस्टोरेंट स्टाइल भाप में पके लौकी रोल बनाएँगे तो सब कितने अचंभित रह जाएंगे। बेटर बटर के भाप में पके लौकी रोल इन हिंदी में आपको इसे बनाने की विधि हिंदी में मिल जाएगी जिसकी सहायता से आप इसे जब चाहे तब बना सकते हैं। भाप में पके लौकी रोल का स्वाद जितना बढ़िया होता है इसे बनाना उतना ही सरल होता है, इसकी तैयारी में केवल 20 मिनट मिनट का समय लगता है और इसे पकने में केवल 30 मिनट मिनट का समय लगता है।

  • तैयारी का समय20मिनट
  • पकाने का समय30मिनट
  • पर्याप्त5लोग
भाप में पके लौकी रोल रेसिपी

भाप में पके लौकी रोल बनाने की सामग्री ( Bhap mein pake lauki roll Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • लौकी रोल की सामग्री-
  • लौकी 1 बड़ी लगभग 1 किलो की
  • गेंहू का आटा 1/2 कप
  • बेसन 1 कप
  • सूजी 1 कप
  • नमक स्वादानुसार
  • हरी मिर्च 4 बारीक कटी
  • अदरक पेस्ट 1 बड़ी चम्मच
  • हल्दी पाउडर 1 छोटी चम्मच
  • चीनी 1 छोटी चम्मच
  • खाने का सोडा 1/4 छोटी चम्मच
  • दही 1/2 कटोरी
  • हींग 1/4 छोटी चम्मच
  • तेल 2 बड़े चम्मच
  • नीबू का रस 1 बड़ा चम्मच
  • तड़के की सामग्री-
  • तेल 1 छोटी चम्मच
  • राई 1 छोटी चम्मच
  • करी पत्ता 15 से 20
  • सफेद तिल 1 बड़ी चम्मच
  • हरी मिर्च 2 लम्बी कटी
  • हरी धनिया 1 बड़ी चम्मच बारीक कटी
  • नींबू रस 1 छोटी चम्मच

भाप में पके लौकी रोल बनाने की विधि ( Bhap mein pake lauki roll Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. लौकी को छीलकर कद्दूकस कर लें।
  2. लौकी को कपड़े में बांधकर उसका पानी अच्छे से निचोड़ लें।
  3. पानी का अलग इस्तेमाल करे और निचोड़ी लौकी को अलग रख दें।
  4. आटा, बेसन और सूजी को छानकर एक गहरे बर्तन में निकाले।
  5. अब इसमें नमक, हरी मिर्च, अदरक, दही, तेल, हल्दी, खाने का सोडा, चीनी और नींबू का रस डालें।
  6. निचोड़ी हुई लौकी भी डाल दें।
  7. इस मिक्सचर को अच्छे से मिक्स करें।
  8. हथेली पर तेल लगाकर इस मिक्सचर से लंबे पतले रोल बनाकर रख लें।
  9. किसी गहरे और चौड़े मुंह के बर्तन में थोड़ा पानी डालकर गरम करने रखे।
  10. उसके ऊपर कोई स्टील की चलनी रखे, जिससे नीचे का बर्तन पूरी तरह ढक जाएं।
  11. चलनी में थोड़ा तेल लगाकर लौकी के रोल को डाल दें।
  12. चलनी को किसी थाली से ढक दें, जिससे भाप निकलने न पाएं।
  13. तेज आंच पर रोल को 12 से 15 मिनट के लिए पकाएं।
  14. रोल में चाकू डालकर देखे, अगर पक गया है तो चाकू साफ निकल आएगा।
  15. गैस बंद करके रोल को थोड़ा ठंडा होने दें।
  16. तैयार लौकी रोल को 1- 1 इंच के टुकड़ो में काट लें।
  17. तड़के के लिए कड़ाही में तेल गरम करे।
  18. राई और करी पत्ता का तड़का दें, हरी मिर्च भी डाल दें।
  19. कटे रोल डालकर अच्छे से मिक्स करें।
  20. सफेद तिल और हरी धनियापत्ती डालकर 3 से 4 मिनट तक भूनें।
  21. गर्म रोल्स पर नींबू रस डालकर सर्व करें।
  22. चाहे तो ठंडा भी खा सकते हैं, स्वादिष्ट लगते हैं।
मेरी टिप: लौकी रोल को ठंडा खाये या गर्म बहुत स्वादिष्ट ता है।

Reviews for Bhap mein pake lauki roll in hindi (6)

Shyam Lal Dhabhaia month ago
Reply

Rekha Choudharya month ago
Very nice
Reply

Priya Upasani2 months ago
बहोत बढिया
Reply

Ila Singh3 months ago
Wow nice recepy
Reply

Anita Sharma3 months ago
Very testy & good 4 health
Reply

Pranali Chavhan3 months ago
It's taste awesome...yummm
Reply