थट्टे इडली वेजी एंड चीज़ स्टफ्ड मिनी सैंडविचेज | Thatte idli veggie and cheese stuffed mini sandwiches Recipe in Hindi

द्वारा Zulekha Bose  |  15th Apr 2017  |  
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  • थट्टे इडली वेजी एंड चीज़ स्टफ्ड मिनी सैंडविचेज, How to make थट्टे इडली वेजी एंड चीज़ स्टफ्ड मिनी सैंडविचेज
थट्टे इडली वेजी एंड चीज़ स्टफ्ड मिनी सैंडविचेजZulekha Bose
  • तैयारी का समय

    15

    घंटे
  • पकाने का समय

    15

    मिनट
  • पर्याप्त

    3

    लोग

236

0





थट्टे इडली वेजी एंड चीज़ स्टफ्ड मिनी सैंडविचेज recipe

थट्टे इडली वेजी एंड चीज़ स्टफ्ड मिनी सैंडविचेज बनाने की सामग्री ( Thatte idli veggie and cheese stuffed mini sandwiches Recipe Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • १ १/२ कप चावल                                  
  • १/२ कप काली उड़द दाल
  • १/२ कप मोटा पोहा
  • ४ बड़े चम्मच साबूदाना
  • १/२ छोटी चम्मच खाने वाला सोडा 
  • नमक स्वाद अनुसार
  • तेल ग्रीज़ करने के लिए आवशकता अनुसार
  • थट्टे इडली की स्टफ्फिंग के लिए           
  • १ प्याज़ कटी हुई        
  • १ टमाटर कटा हुआ
  • ४ बड़े चम्मच कटी हुई हरी धनिया
  • १/४ कप चीज़ कद्दू कस की हुई
  • आवश्यकता अनुसार टोमाटो स्वीट एवं सॉर चिली सॉस
  • सजाने की लिए - पुदीने के कुछ पत्ते  
  • टमाटर के कुछ चौकोर छोटे टुकड़े

थट्टे इडली वेजी एंड चीज़ स्टफ्ड मिनी सैंडविचेज बनाने की विधि ( Thatte idli veggie and cheese stuffed mini sandwiches Recipe Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. थट्टे इडली का पेस्ट - चावल, दाल, पोहा, साबूदाना सभी को अलग अलग बर्तन में डालकर पानी से धो लें |         
  2. चावल और साबूदाना ४ से ५ घंट के लिए पानी  में भिगो लें |      
  3. उड़द दाल और पोहा अलग बर्तन मे १ से १/२ घंटे के लिए पानी में भिगो लें |     
  4. पहले उड़द दाल का स्मूथ पेस्ट बना ले ,आवश्यकता अनुसार थोड़ा थोड़ा पानी बीच मे ग्राइंडर रोककर डाल लें | 
  5. दाल पिस जाने के बाद चावल, पोहा , साबूदाना और थोड़ा पानी डालकर पीस ले |
  6. थट्टे इडली का पेस्ट नार्मल इडली पेस्ट से ज़यादा स्मूथ होता है |
  7. पेस्ट बन जाने के बाद १ बड़े बर्तन में डाल दें     फिर नमक डालकर अच्छे से मिला लें |         
  8. खमीर उठाने के लिए किसी गरम जगह में१०-१२ घंटे के लिए ढककर रख दें |
  9. १२ घंटे बाद इडली प्लेटों में डालने से पहले इडली पेस्ट को हल्के हाथों से मिला ले |
  10. इडली थालियों को थोड़ा तेल लगाकर चिकना कर लें |
  11. आपकी इच्छा हो तो खाने वाला सोडा इडली प्लेट में पेस्ट डालने से पहले मिला लें ऐसा करने से इडली और भी ज्यादा मुलायम बनती है |
  12. थट्टे इडली वेजी चीज़ स्टफ्ड मिनी सैनविच बनाने की विधि -
  13. अब थट्टे इडली का पेस्ट चिकनी की हुइ थालियों मे डाल लें और इडली बर्तन में थोडा पानी डालकर गैस पर पकने को रख दें|
  14. १० मिनट बाद इडली मे चाकू डालकर चेक करें अगर चाकू की नोक साफ निकले तब समझ लीजिए कि इडली तैैयार हैैं |
  15. जब इडली तैयार हो जाए तो उसे ठंडा कर  लें |
  16. थट्टे इडली स्टफिंग - एक कटोरे में कटी प्याज,कटे टमाटर, कटी हरी धनिया, टोमेटो हॉट एंड स्वीट चिल्ली सॉस स्वादानुसार नमक, दो बड़े चम्मच कद्दूकस किया चीज़ मिलाकर स्टफ़िंग तैयार करें |
  17. अब दो थट्टे इडली लें |
  18. एक थट्टे इडली लेकर उसपर  एक  बड़ी चम्मच  टोमॉेटो सॉस लगाएं |
  19. सॉस के ऊपर थोड़ा चीज़ छिड़ककर ,उसके ऊपर २ बड़ी चम्मच तैयार स्टफ़िंग को फैला लें |
  20. फिर एक बार चीज़ की लेयर छिड़क लें |
  21. इस चीज़ की परत के ऊपर टोमेटो सॉस स्वादानुसार डाल लें |
  22. अब दूसरी थट्टे इडली लेकर पहली थट्टे इडली पर रखकर ढक दें |
  23. इस तैयार मिनी इडली सैन्डविच को बराबर भागों में चाकू से काट लें |
  24. अब ९ टुथपिक लें, हर टुथपिक में एक पुदिना पत्ती, फिर एक टमाटर का चौकोर टुकड़ा पिरो लें |
  25. इस तैयार टुथपिक को सेन्डविच के हर टुकड़े के बीचोबीच डाल दें ताकि सेन्डविच बंधा रहे और बच्चों को खाने में आसानी हो, और मजा भी आए |
  26. इस प्रकार बाकी सारे सैंडविच इसी तरह तैयार कर लें |

मेरी टिप:

आप चाहें तो हरी सैंडविच मे हरी चटनी और मेयोनेज़ सॉस भी मिला सकते हैं |

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