थट्टे इडली वेजी एंड चीज़ स्टफ्ड मिनी सैंडविचेज | Thatte idli veggie and cheese stuffed mini sandwiches Recipe in Hindi

द्वारा Zulekha Bose  |  15th Apr 2017  |  
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  • थट्टे इडली वेजी एंड चीज़ स्टफ्ड मिनी सैंडविचेज, How to make थट्टे इडली वेजी एंड चीज़ स्टफ्ड मिनी सैंडविचेज
थट्टे इडली वेजी एंड चीज़ स्टफ्ड मिनी सैंडविचेजZulekha Bose
  • तैयारी का समय

    15

    घंटे
  • पकाने का समय

    15

    मिनट
  • पर्याप्त

    3

    लोग

228

0





About Thatte idli veggie and cheese stuffed mini sandwiches Recipe in Hindi

थट्टे इडली वेजी एंड चीज़ स्टफ्ड मिनी सैंडविचेज दक्षिण भारतीय का एक प्रसिद्ध व्यंजन है जो पुरे भारत में बहुत ही लोकप्रिय है। ये स्वाद में बहुत ही उम्दा होता है और आप इसे किसी भी त्योहार या विशेष अवसर पे परोस सकते हैं। लज़्ज़तदार थट्टे इडली वेजी एंड चीज़ स्टफ्ड मिनी सैंडविचेज को आप रोज़ाना इस्तेमाल होने वाले बर्तन का नाम में भी बना सकते हैं। थट्टे इडली वेजी एंड चीज़ स्टफ्ड मिनी सैंडविचेज के हर एक बाइट में आपको एक अनूठा अनुभव मिलेगा जिसकी तुलना आप दूसरे किसी अन्य डिश से नहीं कर सकते हैं। थट्टे इडली वेजी एंड चीज़ स्टफ्ड मिनी सैंडविचेज एक ऐसी डिश है जो आपको लगभग हर रेस्टोरेंट में मिल जाएगी पर सोचिये अगर आप घर पर रेस्टोरेंट स्टाइल थट्टे इडली वेजी एंड चीज़ स्टफ्ड मिनी सैंडविचेज बनाएँगे तो सब कितने अचंभित रह जाएंगे। बेटर बटर के थट्टे इडली वेजी एंड चीज़ स्टफ्ड मिनी सैंडविचेज इन हिंदी में आपको इसे बनाने की विधि हिंदी में मिल जाएगी जिसकी सहायता से आप इसे जब चाहे तब बना सकते हैं। थट्टे इडली वेजी एंड चीज़ स्टफ्ड मिनी सैंडविचेज का स्वाद जितना बढ़िया होता है इसे बनाना उतना ही सरल होता है, इसकी तैयारी में केवल 900 मिनट मिनट का समय लगता है और इसे पकने में केवल 15 मिनट मिनट का समय लगता है।

थट्टे इडली वेजी एंड चीज़ स्टफ्ड मिनी सैंडविचेज रेसिपी

थट्टे इडली वेजी एंड चीज़ स्टफ्ड मिनी सैंडविचेज बनाने की सामग्री ( Thatte idli veggie and cheese stuffed mini sandwiches Recipe Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • १ १/२ कप चावल                                  
  • १/२ कप काली उड़द दाल
  • १/२ कप मोटा पोहा
  • ४ बड़े चम्मच साबूदाना
  • १/२ छोटी चम्मच खाने वाला सोडा 
  • नमक स्वाद अनुसार
  • तेल ग्रीज़ करने के लिए आवशकता अनुसार
  • थट्टे इडली की स्टफ्फिंग के लिए           
  • १ प्याज़ कटी हुई        
  • १ टमाटर कटा हुआ
  • ४ बड़े चम्मच कटी हुई हरी धनिया
  • १/४ कप चीज़ कद्दू कस की हुई
  • आवश्यकता अनुसार टोमाटो स्वीट एवं सॉर चिली सॉस
  • सजाने की लिए - पुदीने के कुछ पत्ते  
  • टमाटर के कुछ चौकोर छोटे टुकड़े

थट्टे इडली वेजी एंड चीज़ स्टफ्ड मिनी सैंडविचेज बनाने की विधि ( Thatte idli veggie and cheese stuffed mini sandwiches Recipe Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. थट्टे इडली का पेस्ट - चावल, दाल, पोहा, साबूदाना सभी को अलग अलग बर्तन में डालकर पानी से धो लें |         
  2. चावल और साबूदाना ४ से ५ घंट के लिए पानी  में भिगो लें |      
  3. उड़द दाल और पोहा अलग बर्तन मे १ से १/२ घंटे के लिए पानी में भिगो लें |     
  4. पहले उड़द दाल का स्मूथ पेस्ट बना ले ,आवश्यकता अनुसार थोड़ा थोड़ा पानी बीच मे ग्राइंडर रोककर डाल लें | 
  5. दाल पिस जाने के बाद चावल, पोहा , साबूदाना और थोड़ा पानी डालकर पीस ले |
  6. थट्टे इडली का पेस्ट नार्मल इडली पेस्ट से ज़यादा स्मूथ होता है |
  7. पेस्ट बन जाने के बाद १ बड़े बर्तन में डाल दें     फिर नमक डालकर अच्छे से मिला लें |         
  8. खमीर उठाने के लिए किसी गरम जगह में१०-१२ घंटे के लिए ढककर रख दें |
  9. १२ घंटे बाद इडली प्लेटों में डालने से पहले इडली पेस्ट को हल्के हाथों से मिला ले |
  10. इडली थालियों को थोड़ा तेल लगाकर चिकना कर लें |
  11. आपकी इच्छा हो तो खाने वाला सोडा इडली प्लेट में पेस्ट डालने से पहले मिला लें ऐसा करने से इडली और भी ज्यादा मुलायम बनती है |
  12. थट्टे इडली वेजी चीज़ स्टफ्ड मिनी सैनविच बनाने की विधि -
  13. अब थट्टे इडली का पेस्ट चिकनी की हुइ थालियों मे डाल लें और इडली बर्तन में थोडा पानी डालकर गैस पर पकने को रख दें|
  14. १० मिनट बाद इडली मे चाकू डालकर चेक करें अगर चाकू की नोक साफ निकले तब समझ लीजिए कि इडली तैैयार हैैं |
  15. जब इडली तैयार हो जाए तो उसे ठंडा कर  लें |
  16. थट्टे इडली स्टफिंग - एक कटोरे में कटी प्याज,कटे टमाटर, कटी हरी धनिया, टोमेटो हॉट एंड स्वीट चिल्ली सॉस स्वादानुसार नमक, दो बड़े चम्मच कद्दूकस किया चीज़ मिलाकर स्टफ़िंग तैयार करें |
  17. अब दो थट्टे इडली लें |
  18. एक थट्टे इडली लेकर उसपर  एक  बड़ी चम्मच  टोमॉेटो सॉस लगाएं |
  19. सॉस के ऊपर थोड़ा चीज़ छिड़ककर ,उसके ऊपर २ बड़ी चम्मच तैयार स्टफ़िंग को फैला लें |
  20. फिर एक बार चीज़ की लेयर छिड़क लें |
  21. इस चीज़ की परत के ऊपर टोमेटो सॉस स्वादानुसार डाल लें |
  22. अब दूसरी थट्टे इडली लेकर पहली थट्टे इडली पर रखकर ढक दें |
  23. इस तैयार मिनी इडली सैन्डविच को बराबर भागों में चाकू से काट लें |
  24. अब ९ टुथपिक लें, हर टुथपिक में एक पुदिना पत्ती, फिर एक टमाटर का चौकोर टुकड़ा पिरो लें |
  25. इस तैयार टुथपिक को सेन्डविच के हर टुकड़े के बीचोबीच डाल दें ताकि सेन्डविच बंधा रहे और बच्चों को खाने में आसानी हो, और मजा भी आए |
  26. इस प्रकार बाकी सारे सैंडविच इसी तरह तैयार कर लें |

मेरी टिप:

आप चाहें तो हरी सैंडविच मे हरी चटनी और मेयोनेज़ सॉस भी मिला सकते हैं |

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