राज कचोरी ( क्रिस्पी कचोरी स्टफ्ड विथ चाट ) | Raj Kachori (Crispy Kachori stuffed with chaat) in Hindi

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द्वारा Ankita Agarwal
निर्मित तिथि 16th Oct 2015
  • राज कचोरी  ( क्रिस्पी कचोरी स्टफ्ड विथ चाट ), How to make राज कचोरी  ( क्रिस्पी कचोरी स्टफ्ड विथ चाट )
राज कचोरी ( क्रिस्पी कचोरी स्टफ्ड विथ चाट )Ankita Agarwal
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  • Ankita Agarwal
    निर्मित तिथि 16th Oct 2015

राज कचोरी ( क्रिस्पी कचोरी स्टफ्ड विथ चाट ) एक बहुत ही स्वादिष्ट और लाजवाब व्यंजन है जो पुरे भारत में बहुत ही प्रसिद्ध है। इसका अनूठा स्वाद ही इसे अन्य खानो से अनोखा बनाता है। इसे बनाना बहुत ही आसान है, इसकी तैयारी में केवल कुछ मिनट मिनट का समय लगता है और इसे पकाने में 540 मिनट का समय लगता है। बेटर बटर में आपको राज कचोरी ( क्रिस्पी कचोरी स्टफ्ड विथ चाट ) इन हिंदी में इसे बनाने की सरल विधि मिल जाएगी जिसकी सहायता से आप कभी भी बहुत ही आसानी से इसे बना सकते है। Ankita Agarwal की राज कचोरी ( क्रिस्पी कचोरी स्टफ्ड विथ चाट ) को आप डाउनलोड कर सकते हैं जो 4 लोगों को सर्व करने के लिए पर्याप्त है। अब जब भी आपके घर में कोई पार्टी हो तो इस रेसिपी को अवश्य बनाये और अपने मेहमानों को खिलाये।

  • तैयारी का समय0मिनट
  • पकाने का समय9घंटे
  • पर्याप्त4लोग
राज कचोरी ( क्रिस्पी कचोरी स्टफ्ड विथ चाट ) रेसिपी

राज कचोरी ( क्रिस्पी कचोरी स्टफ्ड विथ चाट ) बनाने की सामग्री ( Raj Kachori (Crispy Kachori stuffed with chaat) Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • कचोरी लोई के लिए :
  • 1 1/2 कप - सूजी
  • जरूरत के अनुसार नमक, पानी और तेल
  • भराई के लिए :
  • 1/4 कप - राजमा
  • 1/4 कप - मत्रा ( सफेद मटर )
  • 1/4 - लोबिया ( काली आंख वाले बीन्स )
  • 1 - उबले हुए आलू
  • 1 टेबल स्पून - नींबू का रस
  • 1 टी स्पून - सेंकी हुए जीरा पाउडर
  • धनिया चटनी और मिठी चटनी
  • दही ( योगर्ट ) इच्छा के अनुसार
  • संवारने के लिए :
  • चाट मसाला
  • नमकीन ( कोई भी )

राज कचोरी ( क्रिस्पी कचोरी स्टफ्ड विथ चाट ) बनाने की विधि ( Raj Kachori (Crispy Kachori stuffed with chaat) Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. राजमा, मटर और लोबिया रात भर भिगोना । सब कुछ प्रेशर कुकर मे उबाले । ठंडा होने के लिए बाजू मे रखिए ।
  2. एक बाऊल मे उबले हुए सभी बीन्स, आलू, नमक, जीरा पाउडर और नींबू का रस डालिये और अच्छे से मिक्स कीजिए । इसे बाजू मे रखिए ।
  3. सूजी, नमक, तेल और पानी मिक्स कीजिए, लोई को सानना । इसे गीले कपड़े से ढकना, 10 मिनट के लिए बाजू मे रखिए ।
  4. लोई के समान छोटे हिस्से बनाइए और उसे पुरी की तरह रोल कीजिए । यह फिर से कीजिए । इसे भूरे रंग का और कुरकुरा होने तक डीप फ्राय कीजिए ।
  5. कचोरी को बीच मे थोड़ा तोडना । उसमे उबले आलू, मसाला, दही, हरी चटनी और मिठी चटनी मिलाये ।
  6. उस पर थोड़ा चाट मसाला और नमकीन छिडकाए ।
  7. राज कचोरी तैयार हो गई । मजा लीजिए ।
मेरी टिप: भराई के लिए कोई भी वस्तु लीजिए । बेहतर परिणाम के लिए : उसे पतला रोल कीजिए और मंद आँच पर कचोरी कुरकुरी होने तक तलिये ।

Reviews for Raj Kachori (Crispy Kachori stuffed with chaat) in hindi (2)

bina bedi2 years ago
It looks delicious- requires patience to make it !!
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Deviyani Srivastava2 years ago
Looks awesome.
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