राजभोग | Rajbhog in Hindi

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द्वाराPrabha Goel
निर्मित तिथि 19th Apr 2017
  • राजभोग, How to make राजभोग
राजभोगPrabha Goel
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About Rajbhog in hindi

लाजवाब

  • तैयारी का समय25मिनट
  • पकाने का समय60मिनट
  • पर्याप्त6लोग
राजभोग रेसिपी

राजभोग बनाने की सामग्री ( Rajbhog Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • दूध - 1.5 लीटर
  • चीनी -1 किलो
  • मैदा- 2 चम्मच
  • नींबू का रस 2 चम्मच
  • पिस्ता - 1 बड़ा चम्मच
  • हरी इलायची

राजभोग बनाने की विधि ( Rajbhog Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. राजभोग को बनाने के लिए हमें सबसे पहले छैना तैयार करने की आवश्यकता है, इसके लिए एक बर्तन में दूध ले लो, और इसे ताप के लिए लौ पर रखें जब दूध उबलने लगे गैस बन्द कर दे
  2. अब इसमे नींबू का रस डाले और छैना बना ले
  3. अब एक सफेद मलमल का कपड़ा लो और एक छलनी पर फैल दो। एक बड़े बर्तन पर छलनी रखें कपड़ें पर दूध डाल दे, और नीचे के बर्तन में पानी बाहर निकल जाएगा। छैना को दबाकर 1 घंटे रखें, छैना अब तैयार है
  4. एक बड़े प्लेट में छैना को निकाले और अपनी उंगलियों के साथ मसले जब तक छैना चिकना नहीं हो ,राजभोग बनाने के लिए छैना तैयार है
  5. भराई कैसे करें: पिस्ता को छोटे टुकड़ों में काट लें। पाउडर बनाने के लिए इलायची पीस ले के लिए 1 छैना की बोल बनाए और बीच मे सभी कटे हुऐ सूखे मेवे मिलाएं और अच्छी तरह बन्द कर दे इसी तरह सभी राजभोग गेंदों को तैयार करें।
  6. चीनी सिरप कैसे बनाइये: किसी भी बड़े बर्तन में चीनी लें और 2.5 कप पानी डाले
  7. गैस पर रखे चीनी पूरी तरह से पिघलने दे ,सिरप उबलने लगे, तो इसमे एक- एक करके राजभोग डाल दे ,लौ को तेज ही रखें, क्योंकि सिरप में लगातार उबाल होना चाहिए। राजभाग को ढक दे और 30मिनट तक पकाएं
  8. राजभोग फुलकर दुगने हो जायेंगे
  9. राजभोग मे केसर और पीला रंग डालें और अच्छी तरह मिक्स करें। पीला-स्वर्ण राजभोग तैयार हैं। राजभोग को फ्रिज मे रखें और ठंडा ठंडा खाये
  10. स्वादिष्ट राजभोग का आनंद लें
मेरी टिप: आप चाहे तो रंग का इस्तेमाल न करें

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