लौकी का हलवा | Lauki Ka Halwa Recipe in Hindi

द्वारा Neelam Barot  |  21st Apr 2017  |  
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  • लौकी का हलवा, How to make लौकी का हलवा
लौकी का हलवाNeelam Barot
  • तैयारी का समय

    10

    मिनट
  • पकाने का समय

    45

    मिनट
  • पर्याप्त

    5

    लोग

45

2





About Lauki Ka Halwa Recipe in Hindi

सोचिये अगर आप घर पर लौकी का हलवा परोसेंगे तो सभी कितने अचंभित हो जाएंगे। यूं तो सभी लौकी का हलवा को रेस्टोरेंट में खाना पसंद करते हैं पर अगर यह घर पर बनी हो तो फिर इसकी बात ही कुछ और होती है। लौकी का हलवा की ख़ास बात यह है की इसे बनाते वक़्त जो सुगंध आती है वह बहुत ही मनमोहक होती है और इसे देखने के बाद भूख और भी ज्यादा बढ़ जाती है। Neelam Barot की ये रेसिपी की तैयारी में 10 मिनट का वक़्त लगता है और इसे अच्छी तरह से पकाने में 45 मिनट का वक़्त लगता है। अगर कभी मेहमान घर पे अचानक से आ जाये तो आप खाने में लौकी का हलवा बना सकते हैं और उन्हें खुश कर सकते हैं। बेटर बटर के लौकी का हलवा इन हिंदी में आपको इसे बनाने की विधि हिंदी में मिलेगी जिसकी सहायता से आप इसे बड़े ही आसानी से बना सकते हैं। तो जब भी आपको कुछ स्पेशल खाने या बनाने का मन करे तो लौकी का हलवा को ट्राई करना ना भूलें।

लौकी का हलवा रेसिपी

लौकी का हलवा बनाने की सामग्री ( Lauki Ka Halwa Recipe Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • लौकी ५०० ग्राम
  • दूध १ लीटर
  • घी २ बड़े चम्मच
  • चीनी १ कप
  • बादाम १५-२०
  • पिस्ता २०-२५
  • इलाइची पाउडर १ छोटी चम्मच
  • जायफल पाउडर १/४ छोटी चम्मच
  • हरा खाने का कलर चुटकी भर

लौकी का हलवा बनाने की विधि ( Lauki Ka Halwa Recipe Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. लौकी को छील के उसे कदूकस कर ले।
  2. बादाम और पिस्ता की भी कतरन कर के रख ले।
  3. दूध के अंदर खाने का हरा रंग डाल के अच्छे से मिला के रख दे।
  4. अब एक बड़ी कड़ाई ले उसमे घी डाले।
  5. फिर उसमे लौकी डाले और भुने ३ से ४ मिनिट।
  6. अब उसमे दूध डाले और धीमी आंच पे उबले १०मिनिट तक।
  7. धीमी आंच पे उबलते रहे जब तक दूध करीब करीब १/४ तक हो जाए।
  8. अब उसमे १ कप भर के चीनी डाले।
  9. साथ ही रंग मिला हुआ दूध डाले।
  10. कड़ाई में हलवे को चलाते रहे ताकि जले नहीं। अब मिश्रन थोड़ा और भी गाढ़ा हो चुका होगा।
  11. अब जब मिश्रन हलवे जैसा हो जाए, तब उसमे इलाइची पाउडर, जायफल पाउडर और बादाम डाले।
  12. अंत में पिस्ता डाले और अच्छे से मिला ले।
  13. अब गैस को बंद कर दे, और गरमा गरम या ठंडा होने के बाद परोसे।

Reviews for Lauki Ka Halwa Recipe in hindi (2)

Supriya Mhatrea month ago

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sana Tungekar8 months ago

Bahut hi lazeez !
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