खीर | Kheer in Hindi

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द्वारा Ruchi Srivastava
निर्मित तिथि 25th Apr 2017
  • खीर, How to make खीर

About Kheer in hindi

खीर एक ऐसी मीठी डिश है, जो अलग अलग तरह से देश के सभी प्रदेशों में बनाई जाती है

आज हम बहुत ही आसान और साधारण सा व्यंजन बनाएंगे जिसे सभी उम्र के लोगों के द्वारा पसंद किया जाता है। खीर बहुत ही स्वादिष्ट और लाजवाब व्यंजन है जो पुरे भारत में काफी लोकप्रिय है। खीर एक ऐसी डिश है नाम सुनते ही सबके मुँह में पानी आ जाता है । इस लज़्ज़तदार खीर को आप किसी भी पार्टी या विशेष अवसर पर बना सकते हैं । झटपट से बनने वाली इस रेसिपी की तैयारी में सिर्फ 15 मिनट का समय लगता है और अच्छी तरह से पकाने में 60 मिनट का समय लगता है। बेटर बटर के खीर इन हिंदी में आपको इसे बनाने की विधि हिंदी में मिलेगी जिसकी सहायता से आप बड़े ही आसानी से ढाबा स्टाइल खीर बना सकते हैं। Ruchi Srivastava द्वारा लिखी गयी इस रेसिपी में आपको इसे बनाने की क्रमशः विधि मिलेगी जो 6 लोगो को सर्वे करने के लिए पर्याप्त है। तो इंतज़ार किस बात का है जल्दी से ये आसान सी रेसिपी देखिये और घर पर खीर बना कर सबका दिल जीत लीजिये।

  • तैयारी का समय15मिनट
  • पकाने का समय60मिनट
  • पर्याप्त6लोग
खीर रेसिपी

खीर बनाने की सामग्री ( Kheer Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • 1 लीटर दूध
  • 1/2 कटोरी चावल
  • 1/2 कटोरी कटा हुआ मेवा
  • थोडा सा केसर
  • चीनी स्वाद के अनुसार
  • 1/2 कप कन्डेन्स्ड मिल्क
  • 1 कप ताजी मलाई
  • 3-4 इलायची

खीर बनाने की विधि ( Kheer Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. एक भगोने में दूध गर्म करें
  2. चावल को 15 मिनट पहले भिगो कर रखें, और फिर उबलते हुए दूध में मिलाकर चावल के पकने तक पकाएं
  3. जब चावल और दूध आपस में अच्छी तरह मिल जाए तब उसमें कन्डेन्स्ड मिल्क ,चीनी और मलाई डालकर अच्छी तरह पकने दे
  4. एक कटोरी में थोडा गर्म दूध में केसर मिलाकर खीर में मिला दे
  5. कटे हुए मेवों को थोडे से घी मे भुन कर पकी हुइ खीर मे मिला दे, और इलायची पाउडर मिलाकर गैस बंद कर के खीर को कुछ मिनट के लिए ढक कर रख दे
  6. खीर को अगर ठंडा सर्व करना हो तो फ्रिज में रखें और सर्व करने से पहले थोडे और मेवे से सजा कर सर्व करें
मेरी टिप: खीर को धीमी आँच पर ही पकाएँ।

Reviews for Kheer in hindi (1)

Preeti Gurung6 months ago
Lovely one!
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