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Neelam Barot
कप केक्स सब को पसंद आते है, एक ही तरह की सामग्री में थोड़ी- थोड़ी चीज़ें बदल के नए स्वाद में आप नई डिश बना सकते है। मिक्स फ्रूट में मैने ताजा फल मुमकिन नहीं थे, तो सूखे हुए ड्राई बेरीज का उपयोग किया है। जन्मदिन और पार्टी के लिए परफेक्ट है और बच्चो के मनपसंद भी।
एक बर्तन में आटा, बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर सब मिला के अच्छे से छान लें २ या ३ बार।
अब एक अलग बर्तन ले, उसमे चीनी डाले फिर उसमे दही, मलाई मक्खन डाले और अच्छे से फेंट लें।
अब उसमे आटा जो छान के रखा है, वो थोड़ा थोड़ा करके डाले और मिलाते रहे।
आटा अच्छे से मिला ले, फिर उसमे टूटी फ्रूटी, मिक्स फलों का अर्क डाले, विनेगर भी डाले और सूखे फल डाले, फिर अच्छे से फेंट लें।
मेने इसमें सूखे फल का उपयोग किया है।
अब केक के लिए मिश्रण तैयार है।
मफिन्स ट्रे में पेपर कप रख ले ,और फिर उसमे केक का मिश्रण डाले, ३/४ तक भरे।
अब पहले से ही गर्म करें हुए ओवन में बेक करे करीब २०/२५ मिनिट तक।
अब कपकेक्स बन के तैयार है उसे ठंडा होने दे।
अब आइसिंग के लिए पिगली हुई डार्क चॉकलेट को कोन में भरे और कपकेक्स के ऊपर लाइन्स बनाए, या अपनी पसंद की डिज़ाइन बनाए और थोड़े शुगर बाॅल और वाइट चॉकलेट चिप्स डाले।
कपकेक्स तैयार है।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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