माखन बड़े | Makhan bade Recipe in Hindi

द्वारा Lion Garima  |  27th Apr 2017  |  
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  • माखन बड़े, How to make माखन बड़े
माखन बड़ेLion Garima
  • तैयारी का समय

    5

    मिनट
  • पकाने का समय

    30

    मिनट
  • पर्याप्त

    6

    लोग

58

1

माखन बड़े recipe

माखन बड़े बनाने की सामग्री ( Makhan bade Recipe Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • मैदा 1 कप
  • घर की मलाई 1 कप
  • देसी घी 1 बड़ा चम्मच
  • दूध 1 कप या थोड़ा कम
  • सौंफ 1/2 छोटी चम्मच
  • किशमिश 1 बड़ा चम्मच
  • नारियल कद्दूकस 1 बड़ा चम्मच
  • इलायची पाउडर 1/2 छोटी चम्मच
  • तलने के लिए तेल
  • चीनी 2 कटोरी
  • पानी 1 कटोरी

माखन बड़े बनाने की विधि ( Makhan bade Recipe Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. चीनी और पानी को एक साथ गैस पर पकने रख दें।
  2. पकते पकते चाशनी गाढ़ी होने लगेगी।
  3. इलायची पाउडर भी मिला दें।
  4. थोड़ी चाशनी लेकर अंगूठे और उंगली के बीच लगाकर देखे, अगर एक तार बन रहा हो इसका मतलब माखन बड़े के लिए चाशनी तैयार है। गैस बंद कर दें।
  5. एक गहरे बर्तन में मैदा, नारियल पाउडर, सौंफ और किशमिश मिलाकर रख दें।
  6. अब इसमें मलाई और घी डालें।
  7. जितनी जरूरत हो उतना दूध डालकर केक जैसा गाढा घोल तैयार कर लें।
  8. हैंड मिक्सर से जितना हो सके उतना फेटे जिससे मिश्रण खूब हल्का हो जाये।
  9. कड़ाही में तेल गरम करे।
  10. तेल गरम होने पर मिश्रण से छोटे छोटे पकोड़े बनाकर तेल में डालते जाए।
  11. मध्यम आंच पर माखन बड़ो को उलट पलट कर लाल तल लें।
  12. गर्मागर्म बड़ो को हल्की गर्म चाशनी में डालकर 2 से 3 घण्टो के लिए ढककर छोड़ दें।
  13. 3 घण्टो के बाद माखन बड़ो को चाशनी से निकालकर परोसे।

मेरी टिप:

माखन बड़ो को अच्छे से चाशनी में डुबाकर रखे, जिससे वो खूब मुलायम हो जाये।

Reviews for Makhan bade Recipe in hindi (1)

sonam talwara year ago

very yummy
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