Name: British battenberg cake covered with modelling chocolate recipe by Parul Bansal in Hindi at BetterButter
Prep time: 61 min
Cook time: 120 min
Total time: 181 min
Yield: 10
Ingredients: चॉकलेट केक के लिए--; मैदा -एक कप; बेकिंग पाउडर -1/2 टीस्पून; बेकिंग सोडा -1 टीस्पून; कोको पाउडर -4 1/2 टेबल स्पून; पीसी चीनी -3/4 कप; दूध -1/2 कप; रिफाइन्ड तेल -1/2 कप; दही -1/2 कप; गरम पानी - 1/4 कप जिसमें आधा टीस्पून इंस्टेंट कॉफी मिली हो; वनीला एसेंस -1 टीस्पून; वनीला केक के लिए ये ही सभी सामान,कॉफी और कोको पाउडर को छोडकर; मॉडलिंग चॉकलेट के लिए--; चॉकलेट कम्पाउन्ड - 500 ग्राम; लिक्विड ग्लूकोज-250 ग्राम; नॉन डेरी व्हिप क्रीम बीट की हुई- 1/2 कप

सामग्री सर्विंग: 10

चॉकलेट केक के लिए--
मैदा -एक कप
बेकिंग पाउडर -1/2 टीस्पून
बेकिंग सोडा -1 टीस्पून
कोको पाउडर -4 1/2 टेबल स्पून
पीसी चीनी -3/4 कप
दूध -1/2 कप
रिफाइन्ड तेल -1/2 कप
दही -1/2 कप
गरम पानी - 1/4 कप जिसमें आधा टीस्पून इंस्टेंट कॉफी मिली हो
वनीला एसेंस -1 टीस्पून
वनीला केक के लिए ये ही सभी सामान,कॉफी और कोको पाउडर को छोडकर
मॉडलिंग चॉकलेट के लिए--
चॉकलेट कम्पाउन्ड - 500 ग्राम
लिक्विड ग्लूकोज-250 ग्राम
नॉन डेरी व्हिप क्रीम बीट की हुई- 1/2 कप

निर्देश

1-एक कटोरे में चीनी,मैदा,कोको पाउडर,बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा मिलाएं,फिर इसमें दूध,दही,तेल , वनीला और कॉफी मिला तेज गरम पानी डालें और अच्छे से मिला लें ।
2-ग्रीस किए हुए टिन में डालकर 30-35 मिनट तक बेक करें।
3-वनीला केक के लिए कोको पाउडर की जगह उतना ही मैदा डालें और कॉफी ना लें।और वनीला केक बना लें।
4- चॉकलेट कम्पाउन्ड को पिघला लें और लिक्विड ग्लूकोज को हल्का गरम करके चॉकलेट में मिला लें,ये तुरंत एक डो का आकार ले लेगा।इसे क्लिंग फिल्म से ढककर 2-3 घंटे के लिए रख दें।बाद में ये चॉकलेट का मुलायम डो बन जाएगा।
5-दोनो केक के समान ऊचांई और चौडाई के लम्बे टुकडें करें। चॉकलेट केक के टुकडें पर क्रीम लगाएं और वनीला केक का टुकडा चिपकाएं ।ऊपर की ओर भी यही करें,इस तरह चेक का डिजाइन बन जाएगा ।
6- मॉडलिंग चॉकलेट को निकाल कर बटर पेपर के बीच रखकर रोटी की तरह बेल लें।और केक को चारों तरफ से कवर करें।
7-एक स्केल से केक पर क्रिस क्राॅस लाइन बनाएं, और सिल्वर बीड्स चिपकाएं ।इसे कुछ घंटे रखकर फिर काटें।

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