वेज खीमा चीज़ बिरियानी | Veg kheema cheese biriyani in Hindi

द्वारा Dharmistha Kholiya  |  5th May 2017  |  
5.0 from 1 रिव्यू रेट करें
  • वेज खीमा चीज़ बिरियानी, How to make वेज खीमा चीज़ बिरियानी
वेज खीमा चीज़ बिरियानीDharmistha Kholiya
  • तैयारी का समय

    10

    मिनट
  • पकाने का समय

    25

    मिनट
  • पर्याप्त

    6

    लोग

22

1





यह बिरियानी बहुत सारी सब्जियों, पनीर और चीज़ से बनायीं गयी है जो बहुत ही स्वादिष्ट बनती है।

सोचिये अगर आप घर पर वेज खीमा चीज़ बिरियानी परोसेंगे तो सभी कितने अचंभित हो जाएंगे। यूं तो सभी वेज खीमा चीज़ बिरियानी को रेस्टोरेंट में खाना पसंद करते हैं पर अगर यह घर पर बनी हो तो फिर इसकी बात ही कुछ और होती है। वेज खीमा चीज़ बिरियानी की ख़ास बात यह है की इसे बनाते वक़्त जो सुगंध आती है वह बहुत ही मनमोहक होती है और इसे देखने के बाद भूख और भी ज्यादा बढ़ जाती है। Dharmistha Kholiya की ये रेसिपी की तैयारी में 10 मिनट का वक़्त लगता है और इसे अच्छी तरह से पकाने में 25 मिनट का वक़्त लगता है। अगर कभी मेहमान घर पे अचानक से आ जाये तो आप खाने में वेज खीमा चीज़ बिरियानी बना सकते हैं और उन्हें खुश कर सकते हैं। बेटर बटर के वेज खीमा चीज़ बिरियानी इन हिंदी में आपको इसे बनाने की विधि हिंदी में मिलेगी जिसकी सहायता से आप इसे बड़े ही आसानी से बना सकते हैं। तो जब भी आपको कुछ स्पेशल खाने या बनाने का मन करे तो वेज खीमा चीज़ बिरियानी को ट्राई करना ना भूलें।

वेज खीमा चीज़ बिरियानी रेसिपी

वेज खीमा चीज़ बिरियानी बनाने की सामग्री ( Veg kheema cheese biriyani Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • 4 कप पके हुए चावल
  • 1 कप छोटे टुकड़ो में कटे हुए और उबले हुए गाजर
  • 1 कप छोटे टुकड़ो में कटी फ्रेंच बीन्स( सेम की फली)
  • 1 कप उबले हुए हरे मटर
  • 1 कप छोटे टुकड़ो में कटा हुआ शिमला मिर्च
  • 2 टमाटर बारीक़ कटे हुए
  • 2 प्याज, 2 टमाटर और 4-5 काली लहसुन की ( सबको मिक्सचर में महिन पीस लीजिए)
  • 200ग्राम कद्दूकस किया हुआ पनीर
  • 1 कप कद्दूकस किया हुआ चीज़
  • 2 टेबलस्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
  • 1 टेबलस्पून गरम मसाला
  • 1 टेबलस्पून बिरियानी मसाला
  • 15-20 काजू
  • नमक स्वादानुसार
  • 2 टेबलस्पून बारीक़ कटा हुआ हरा धनिया
  • 3 टेबलस्पून घी या तेल

वेज खीमा चीज़ बिरियानी बनाने की विधि ( Veg kheema cheese biriyani Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. सबसे पहले कड़ाई में 1 टेबलस्पून घी गर्म करके काजू को गोल्डन होने तक भून लीजिये।
  2. अब पके हुए चावल डालकर नमक और बिरियानी मसाला डालकर मिला लीजिए, आंच धीमी रखे।
  3. चावल में बिरियानी मसाला और नमक अच्छे से घुलने तक मिलाए और गैस बंद करे। चावल को बाजु में रख दीजिए।
  4. अब एक कड़ाई में 2 टेबलस्पून घी गर्म करके पिसा हुआ टमाटर, प्याज, लहसुन डालकर घी छूटने तक पका लीजिए।
  5. अब टमाटर , शिमला मिर्च, नमक, मिर्च पाउडर, गरम मसाला डालकर 2 मिनट चलते हुए पकाए।
  6. अब मटर, गाजर, फ्रेंच बीन्स, पनीर डालकर मिला लीजिए और 2 से 3 मिनट पकाकर गैस बंद करके धनिया डालकर मिला लीजिए।(2 टेबल स्पून जितनी उबली हुई सब्जियां अलग रख देंगे जिसका उपयोग सजाने के लिए करेंगे)
  7. अब ओवन को 10 मिनट के लिए प्रीहिट करे
  8. बेकिंग ट्रे में सबसे पहले तैयार किए हुए चावल का लेयर ( परत) करे उसके ऊपर तैयार की हुई सब्जी फैला दीजिये और चीज़ डाले और फिरसे चावल का लेयर करे। इस प्रकार चावल फिर सब्जी और चीज़ फिरसे चावल, सब्जी, चीज़ का 2 या 3 लेयर करे।
  9. अब सबसे ऊपर चीज़, उबली हुई सब्जियां डालकर प्रेहिटेड ओवन में 180℃ पर 10 मिनट बेक करे।
  10. धनिया पत्ती से सजाकर परोसे।

मेरी टिप:

आप अपनी पसंद की कोई भी सब्जी डाल सकते हो।

Reviews for Veg kheema cheese biriyani in hindi (1)

Sheetal Sharma6 months ago

Keema and cheese sounds excellent!
Reply

आपने यह रेसिपी बनायी है? फोटो शेयर करें