Name: Jeera rice with kismis matar recipe by Pratima Pradeep in Hindi at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 कप चावल; 1/4 कप हरी मटर; 15-20 किसमिस; 1 टीस्पून जीरा; 1/2 टीस्पून गरम मसाला पाउडर; 2 टेबल स्पून घी; नमक स्वादानुसार; पानी 1 कप या जैसा चावल हो उसके अनुसार कम ज्यादा

जीरा राइस विथ किसमिस मटर रेसपी के बारे में

उत्तर भारतीय खानों में अगर हम किसी को डिनर पर बुलाते हैं तो उसमें चावल को किसी न किसी रूप में अवश्य शामिल करते हैं ,आज मैंने डिनर पार्टी के लिए बनाया जीरा राइस विथ किसमिस मटर

सामग्री सर्विंग: 4

1 कप चावल
1/4 कप हरी मटर
15-20 किसमिस
1 टीस्पून जीरा
1/2 टीस्पून गरम मसाला पाउडर
2 टेबल स्पून घी
नमक स्वादानुसार
पानी 1 कप या जैसा चावल हो उसके अनुसार कम ज्यादा

निर्देश

चावल को धोकर आधे घंटे के लिये छोड दें
आधे घंटे बाद गैस पर कुकर रख कर घी डालें
दूसरी तरफ एक बर्तन में पानी गरम करके मटर को हल्का उबाल कर रख लें
घी गरम हो जाये तो जीरा डालकर चटकाएं
जीरा चटकने के बाद चावल डालें
चावल को अच्छी तरह चला कर मिला लें ,और उसमें किसमिश मटर गरम मसाला और नमक डालकर पानी डालें
पानी डालकर कुकर बंद कर दें
एक सीटी आने पर गैस बंद कर दें
कुकर ठंडा हो जाये तो खोलकर अच्छी तरह मिला लें
उपर से किसमिस मटर से सजा कर रस्से वाली सब्जी के साथ परोसें

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