मिक्स वेज | Mix veg Recipe in Hindi

द्वारा Seema Mishra  |  7th May 2017  |  
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  • मिक्स वेज, How to make मिक्स वेज
मिक्स वेजSeema Mishra
  • तैयारी का समय

    10

    मिनट
  • पकाने का समय

    15

    मिनट
  • पर्याप्त

    4

    लोग

34

0





About Mix veg Recipe in Hindi

मिक्स वेज एक लोकप्रिय विश्व व्यंजन है जो पुरे भारत में बहुत ही लोकप्रिय है। इसे आप किसी भी विशेष अवसर पर परोस सकते हैं। किसी भी त्यौहार या पार्टी में मिक्स वेज एक प्रभावशाली व्यंजन सिद्ध हो सकता है। मिक्स वेज का नाम सुनते ही भूख और भी ज्यादा बढ़ जाती है और कोई भी खुद को इसे खाने से रोक नहीं पाता है। मिक्स वेज को खाने पर इसकी हर एक बाईट में आपको एक अनोखा अनुभव मिलेगा। आप घर पर भी रेस्टोरेंट स्टाइल मिक्स वेज बना सकते हैं। इसे बनाना बहुत ही आसान है, बेटर बटर के मिक्स वेज इन हिंदी में आपको मिक्स वेज बनाने की आसान विधि मिल जाएगी जिसकी सहायता से आप इसे कभी भी बना सकते हैं। यह एक बहुत ही झटपट से बनने वाली रेसिपी है, इसकी तैयारी में 10 मिनट मिनट लगता है और पकाने में 15 मिनट लगता है। तो अगली बार जब भी आपके घर पे मेहमान आये तो देखना न भूलें इस रेसिपी को।

मिक्स वेज रेसिपी

मिक्स वेज बनाने की सामग्री ( Mix veg Recipe Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • हरी मटर के दाने - 100 ग्राम
  • बीन्स - 100 ग्राम
  • गोभी - 100 ग्राम
  • गाजर - 1 मीडियम आकार की
  • शिमला मिर्च - 1 मीडियम आकार की
  • पनीर - 100 ग्राम ( यदि आप चाहें
  • टमाटर - 2-3 मीडियम आकार के
  • हरी मिर्च - 3
  • अदरक - 1 1/2 इंच लम्बा टुकड़ा
  • तेल - 2 टेबिल स्पून
  • जीरा - आधा छोटी चम्मच
  • हल्दी पाउडर - आधा छोटी चम्मच
  • धनियां पाउडर - 1 छोटी चम्मच
  • नमक - स्वादानुसार ( एक छोटी चम्मच )
  • लाल मिर्च पाउडर - एक चौथाई छोटी चम्मच
  • गरम मसाला - एक चौथाई छोटी चम्मच
  • हरा धनियां - एक टेबल स्पून

मिक्स वेज बनाने की विधि ( Mix veg Recipe Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. सब्जियों को धो कर, छोटा छोटा काट लीजिये.  पनीर को 1 सेमी. के क्यूब्स में काट लीजिये. टमाटर, हरी मिर्च और अदरक को धोइये और मिक्सी से पीस लीजिये. कढ़ाई में तेल डाल कर गरम कीजिये.  तेल में हींग और जीरा डालिये.  जीरा भुनने के बाद हल्दी पाउडर और धनियां पाउडर डाल दीजिये.  अब टमाटर का पेस्ट डालकर मसाले को तब तक भूनिये जब तक कि वह दाने दार हो जाए.
  2. भुने मसाले में सारी कटी हुई सब्जियां, नमक और लाल मिर्च पाउडर डाल कर, चमचे से 2-3 मिनिट चला चला कर भूनिये.  एक चमचा पानी डाल कर, सब्जी को ढककर, धीमी गैस पर 6-7 मिनिट पकने दीजिये. सब्जी को खोलकर देखिये, चमचे से चलायें, सब्जी अभी नरम नहीं हुई है.  अगर आपको लगे कि सब्जी को पकने के लिये और पानी की आवश्यकता है, तो एक चमचा पानी डाल कर, सब्जी को ढककर फिर से धीमी गैस पर 3-4 मिनिट तक ढककर पकने दीजिये.
  3. अब आप सब्जी को खोलकर देखिये, वे नरम हो गयीं हैं.  सब्जी में पनीर के टुकड़े, गरम मसाला और हरा धनियां ( थोड़ा सा हरा धनियां सब्जी में ऊपर से डालने के लिये बचा लें ) डाल कर मिला दीजिये.  आपकी मिक्स वेज सब्जी तैयार है. मिक्स वेज सब्जी को प्याले में निकालिये.  हरा धनियां सब्जी के ऊपर डाल कर सजाइये.  गरमा गरम मिक्स वेज सब्जी को, नान, परांठे, चपाती या चावल के साथ परोसिए और खाइये.

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