मलाई कोफ्ता | Malai kofta Recipe in Hindi

द्वारा Somya Gupta  |  10th May 2017  |  
1.0 from 1 रिव्यू रेट करें
  • मलाई कोफ्ता, How to make मलाई कोफ्ता
मलाई कोफ्ताSomya Gupta
  • तैयारी का समय

    10

    मिनट
  • पकाने का समय

    20

    मिनट
  • पर्याप्त

    4

    लोग

224

1





About Malai kofta Recipe in Hindi

मलाई कोफ्ता एक लोकप्रिय उत्तर भारतीय व्यंजन है जो पुरे भारत में बहुत ही लोकप्रिय है। इसे आप किसी भी विशेष अवसर पर परोस सकते हैं। किसी भी त्यौहार या पार्टी में मलाई कोफ्ता एक प्रभावशाली व्यंजन सिद्ध हो सकता है। मलाई कोफ्ता का नाम सुनते ही भूख और भी ज्यादा बढ़ जाती है और कोई भी खुद को इसे खाने से रोक नहीं पाता है। मलाई कोफ्ता को खाने पर इसकी हर एक बाईट में आपको एक अनोखा अनुभव मिलेगा। आप घर पर भी रेस्टोरेंट स्टाइल मलाई कोफ्ता बना सकते हैं। इसे बनाना बहुत ही आसान है, बेटर बटर के मलाई कोफ्ता इन हिंदी में आपको मलाई कोफ्ता बनाने की आसान विधि मिल जाएगी जिसकी सहायता से आप इसे कभी भी बना सकते हैं। यह एक बहुत ही झटपट से बनने वाली रेसिपी है, इसकी तैयारी में 10 मिनट मिनट लगता है और पकाने में 20 मिनट लगता है। तो अगली बार जब भी आपके घर पे मेहमान आये तो देखना न भूलें इस रेसिपी को।

मलाई कोफ्ता रेसिपी

मलाई कोफ्ता बनाने की सामग्री ( Malai kofta Recipe Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • पनीर घिसा हुआ 150 ग्राम
  • उबला हुआ आलू 1 कप
  • ब्रेड स्लाइस 2
  • ग्रेवी के लिये मलाई 1 कप
  • टमाटर की प्यूरी 1 कप
  • काजू पेस्ट 2 बड़ी चम्मच
  • अदरक, लहसन और मिर्च पेस्ट 1 छोटी चम्मच
  • दही 1/2 कप
  • तेल 2 बड़ी चम्मच ग्रेवी के लिए और कोफ्ता तलने के लिए
  • जीरा 1 छोटी चम्मच
  • खड़ा गरम मसाला 1 छोटी चम्मच
  • हल्दी पिसी 1 छोटी चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर 1 छोटी चम्मच
  • धनिया पाउडर 2 छोटी चम्मच
  • कटा हुआ धनिया
  • गरम मसाला 1 छोटी चम्मच
  • नमक

मलाई कोफ्ता बनाने की विधि ( Malai kofta Recipe Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. पनीर आलू और ब्रेड में नमक को दाल कर अच्छी तरह से मिक्स करें, और उसके कोफ्ते बना ले
  2. एक कड़ाई में तेल गरम करके कोफ्ते को गोल्डन कलर तक का होने तक तले
  3. अब एक दूसरी कड़ाई में 2 बड़ी चम्मच तेल डाल कर गरम करे, उसमे जीरा डालें जब जीरा तड़कने लगे तो उसमें खड़ा गरम मसाला डाले थोड़ी देर तक भूने
  4. अब हल्दी ,लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर , और अदरक लहसुन और मिर्च का पेस्ट डालकर अच्छी तरह से भूने
  5. अब काजू पेस्ट डाले और थोड़ी देर भूने, फिर टमाटर का पेस्ट डाल कर भूने जब तक तेल मसाले से अलग न हो जाए।
  6. फिर उसमें फिटा हुआ दही डाल कर भूने जब ग्रेवी मे बॉईल आये तब 1 कप पानी डाल कर बॉईल करे, और बचे हुए मसाले और नमक डाल दे
  7. जब ग्रेवी तैयार हो जाए तब उसमें कोफ्ते डाले, और कटा हुआ धनिया डाल कर गरम गरम परोसें

Reviews for Malai kofta Recipe in hindi (1)

Seema Pandey4 months ago

Yummy....
Reply