बादामी टोफू कोफ्ता करी | Badami tofu kofta kari Recipe in Hindi

द्वारा Poonam Singh  |  11th May 2017  |  
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  • बादामी टोफू कोफ्ता करी, How to make बादामी टोफू कोफ्ता करी
बादामी टोफू कोफ्ता करीPoonam Singh
  • तैयारी का समय

    15

    मिनट
  • पकाने का समय

    30

    मिनट
  • पर्याप्त

    4

    लोग

16

0

बादामी टोफू कोफ्ता करी recipe

बादामी टोफू कोफ्ता करी बनाने की सामग्री ( Badami tofu kofta kari Recipe Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • टोफू 1कप
  • उबले आलू मसले हुए 1कप
  • नमक स्वादानुसार
  • काली मिर्च 1/4चम्मच
  • प्याज़ 2 -3
  • टमाटर 1
  • हरीमिर्च 4
  • बादाम 10-15
  • कच्ची मूंगफली 2-3 चम्मच
  • क्रीम 1/2कप
  • कश्मीरी मिर्च 1 चम्मच
  • गरम मसाला 1/4चम्मच
  • नमक स्वादानुसार
  • चीनी 1 चम्मच
  • कसूरी मेथी 2 चम्मच
  • केचप 2 चम्मच
  • रिफाइंड आयल तलने + ग्रेवी के लिए
  • अरारोट लगभग 4 चम्मच

बादामी टोफू कोफ्ता करी बनाने की विधि ( Badami tofu kofta kari Recipe Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. पहले कुकर में प्याज़, टमाटर ,मिर्च को काट के डाले साथ में बादाम और मूंगफली डाल के 1 सीटी लगाएँ।
  2. ठंडा होने पर मिक्सी में पीस के पेस्ट बना ले
  3. अब कोफ्ते के लिए टोफू और आलू को अच्छे से मसल के चिकना कर ले, अब इसमें अरारोट, नमक ,काली मिर्च डाल के मिक्स करे अब बॉल्स बना ले सूखे अरारोट में हल्का सा लपेट के गरम तेल में तल के साइड में रख ले
  4. अब ग्रेवी बनाते है एक पैन में 2 बड़े चम्मच तेल गरम करे
  5. इसमें पिसा हुआ प्याज़ टमाटर का पेस्ट डाल के धीमी आंच पर भुने, अब इसमें केचप ,कश्मीरी मिर्च मसाला डाल के भुने
  6. अब क्रीम डाले और तेल छोड़ने तक भुने नमक व चीनी स्वादानुसार डाले कसूरी मेथी भी डाल दे मध्यम धीमी आंच पर अच्छे से भुने
  7. ग्रेवी के लिए पानी डाले और पकाएँ, ग्रेवी पक जाने पर टोफू के कोफ्ते डाल दे 2 मि. पका के गैस बंद कर दे
  8. प्लेट में कोफ्ता करी निकाले, क्रीम से गार्निश कर रोटी, परांठा या नान के साथ परोसे

मेरी टिप:

टोफू और आलू को अच्छे से मसल के कोफ्ते बनाएँ, सब्जी अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए घी में कसूरी मेथी का तड़का ऊपर से लगाएँ।

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