मेंदुवड़ा | Mendu vada in Hindi

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द्वाराNeelam Barot
निर्मित तिथि 27th May 2017
  • मेंदुवड़ा, How to make मेंदुवड़ा
मेंदुवड़ाNeelam Barot
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    निर्मित तिथि 27th May 2017

About Mendu vada in hindi

उड़द दाल मूंग दाल और पोहा से बने नरम कुरकुरे ओर स्वादिष्ट मेंदु वड़ा, जो सबका मनपसंद है।

  • तैयारी का समय4घंटे
  • पकाने का समय20मिनट
  • पर्याप्त4लोग
मेंदुवड़ा रेसिपी

मेंदुवड़ा बनाने की सामग्री ( Mendu vada Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • धुली उड़द दाल २ बड़ी कटोरी
  • धुली मूंग दाल १ बड़ी कटोरी
  • भिगोए हुए पोहा २ कप
  • नमक स्वाद के अनुरूप
  • हरी मिर्ची ८-१०
  • अदरक १ टुकड़ा
  • अजवाइन १ छोटी चम्मच
  • हरा धनिया पत्ती १ कप
  • तेल ( तलने के लिए)

मेंदुवड़ा बनाने की विधि ( Mendu vada Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. उड़द दाल और मूंग दाल को धो कर के भिगो ले २ घंटे के लिए।
  2. २ घंटे के बाद पानी निकाल लें ,और मिक्सी जार में पीस ले ।
  3. पीसते समय उसमे अदरक और हरी मिर्च भी डाल दे।
  4. पीसते समय अलग से पानी का उपयोग ना करे, अगर जरूरत हो तो २-२ चम्मच ही डाले।
  5. पीसने के बाद उसे एक बड़े से बर्तन में निकाल ले, फिर उसमे नमक अजवाइन और धनिया पत्ती डाले।
  6. अब ढक करके २ घंटे के लिए रख दे।
  7. अब २ घंटे बाद भिगोए हुए पोहा को हाथ से मसल के मिला दे।
  8. अब बनाए हुए मिक्सचर मेसे थोड़ा थोड़ा खीरा लेके हाथ मे वडे बनाए बीच मे छेद करे ओर गर्म तेल में तले।
  9. ऐसे ही सारे वड़े बनाकर तेल में सुनहरे तल ले ,ओर सांभर चटनी के साथ परोसें।

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