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भरवाँ करेले

4 रिव्यूज़
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तैयारी का समय  180 min
पकाने का समय  10 min
पर्याप्त  5 people
Jyoti bairwa2nd Jun 2017

Bharva karele रेसिपी के बारे में

Ingredients to make Bharva karele in hindi

  • करेले - 1 किलो
  • प्याज़ - 4 बड़ी
  • अदरक लहसुन का पेस्ट - 1 चम्मच
  • करेले का मसाला जैसे - (सौंफ , कलौंजी ,साबुत धनिया , मेथी दाना, राई, जीरा ओर अजवाइन )स्वादानुसार
  • हींग - 1/4 चम्मच
  • हरी मिर्च - 4
  • लाल मिर्च पाउडर - 1/4 चम्मच
  • हल्दी - 1/2 चम्मच
  • धनिया पाउडर - 1 चम्मच
  • गर्म मसाला - 1/2 चम्मच
  • अमचूर - 1 चम्मच
  • नमक स्वादानुसार
  • तेल

How to make Bharva karele in hindi ( Bharva karele banane ki vidhi )

  1. करेलो को हल्का छील कर उसमें चीरा लगाकर उसके बीज निकाल लें, और उन सभी में नमक लगा कर 3 घंटे के लिए रख दें
  2. अब करेलो को पानी से अच्छी तरह धो लें और एक कपड़े से पोछ ले
  3. अब करेलो को डीप फ्राई करें ,ब्राऊन होने तक फ्राई करें
  4. अब एक कड़ाई में तेल डालें और करेले के मसाले को हल्का कूट ले और तेल में डाले ,और हींग डाले और फ्राई करें अब प्याज़ काट कर डाले और फ्राई करें अब हरी मिर्च बारीक काट कर डाले और अदरक लहसुन का पेस्ट डाले और फ्राई करें
  5. अब उसमें करेले का छिला हुआ हिस्सा डाले
  6. अब सभी मसाले डाले और हल्का सा पानी डाल के मसाला पकाएँ
  7. अब मसाला ठंडा होने पर करेलो में भरे ओर एक धागे से बांध लें
  8. अब जिस कढ़ाई में मसाला बनाया था उसी में करेले डाले और एक कटोरी में पानी थोड़ा सा ओर उसमे हल्दी और गर्म मसाला और नमक डालकर मिलाये ओर करेलो में डाल दें और अब कढ़ाई ढक के 5 मिनट तक पकाएँ पानी जलने तक
  9. अब परोसे परांठे के साथ

Reviews for Bharva karele in hindi (4)

Zubeda Shaikha year ago

Mera favourite

Pranita Jirapurea year ago

करेले मेरे पती को बहुत पसंद है

Rashmi Bahugunaa year ago

I will try this recipe

Hema Mallika year ago

Amazing!

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