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Neha Mangalani
Interesting!
सबसे पहले ग्रेवी मे प्याज की जगह पत्तागोभी डालने के लिये २ बङे चम्मच कद्दूकस की हुई पत्तागोभी अलग करके रख ले
अब एक बर्तन मे उबला आलु और सारी कद्दूकस की हुई सब्जियां, नमक, हरीमिर्च मिला ले
अब इसमे चावल का आटा मिलाएँ , और इसके छोटे गोले बना ले
तैयार गोलो को गरम तेल मे अच्छी तरह तल कर निकाल ले , इन्हे मध्यम आंच पर तले ताकी अच्छे से पक जाए |
अब ग्रेवी के लिये टमाटर ,बादाम ,मगज बीज, अदरक ,जीरा व मलाई सबको एक साथ पीस ले
बर्तन में तेल गरम करें, गरम हो जाने पर कद्दुकस की हुई पत्तागोभी डालकर भूने
भुन जाने पर तैयार किया हुआ टमाटर का पेस्ट डाल दे
इसमे नमक लालमिर्च हल्दी गरम मसाला पाउडर डाल दे
अच्छी तरह तेल छूटने तक पकाये और फिर कसूरी मेथी डाल दे
अब पानी डाल दे और ३-४ मिनट पकने दे
३-४ मिनट बाद गैस बंद कर दे तैयार ग्रेवी मे कोफ्ते व डालकर मलाई व हरा धनिया डाले गरमागरम रोटी या नान के साथ परोसे
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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