अचारी अरबी टमाटर | Achari arbi tamatar in Hindi

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द्वारा Neha Mangalani
निर्मित तिथि 8th Jun 2017
  • अचारी अरबी टमाटर, How to make अचारी अरबी टमाटर
अचारी अरबी टमाटरNeha Mangalani
  • अचारी अरबी टमाटर | Achari arbi tamatar in Hindi (3 लाइक्स )

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  • Neha Mangalani
    निर्मित तिथि 8th Jun 2017

About Achari arbi tamatar in hindi

अचारी अरबी टमाटर ( Achari arbi tamatar in Hindi ) एक चटपटी भारतीय व्यंजन है जिसे सभी बहुत चाव से खाते हैं। अचारी अरबी टमाटर स्वाद में बहुत ही उम्दा और लाजवाब होती है और इसे आप रोटी, पराठा या पूरी किसी के भी साथ खा सकते हैं। अचारी अरबी बिना प्याज़ और लहसून की बनी हुई चटपटी सब्जी है। ये बहुत ही झटपट से बन कर तैयार हो जाता है, इसे भारत के अलग अलग छेत्रों में अलग अलग तरीके से बनाया जाता है। इसे बनाने की विधि बहुत आसान है, बेटर बटर के अचारी अरबी टमाटर इन हिंदी में आपको अचारी अरबी टमाटर बनाने की विधि हिंदी में ( Achari arbi tamatar Banane Ki Vidhi Hindi Me ) मिलेगी जिसकी सहायता से आप इसे कभी भी आसानी से बना सकते हैं। इसे बनाने के लिए पहले अरबी को पानी में उबाल ले, अब इसे छील कर, दो टुकड़ों में काट कर डीप फ्राई कर लेंगे। अब गरम तेल में राइ, जीरा, सौंफ और हींग डालेंगे। फिर इसमें मसाले और बहुत सारे कटे हुए टमाटर डाल कर पकाएंगे,टमाटर के गल जाने पर उसमे दही डाल कर अच्छे से मिलाएंगे और फिर इसमें तले हुए अरबी डालकर पकाएंगे। अब इसे तिल और धनिया पत्ती से सजाएंगे और परोसेंगे। चटकदार और मसालेदार अरबी की सब्जी बिना प्याज और लहसुन के

सोचिये अगर आप घर पर अचारी अरबी टमाटर परोसेंगे तो सभी कितने अचंभित हो जाएंगे। यूं तो सभी अचारी अरबी टमाटर को रेस्टोरेंट में खाना पसंद करते हैं पर अगर यह घर पर बनी हो तो फिर इसकी बात ही कुछ और होती है। अचारी अरबी टमाटर की ख़ास बात यह है की इसे बनाते वक़्त जो सुगंध आती है वह बहुत ही मनमोहक होती है और इसे देखने के बाद भूख और भी ज्यादा बढ़ जाती है। Neha Mangalani की ये रेसिपी की तैयारी में 5 मिनट का वक़्त लगता है और इसे अच्छी तरह से पकाने में 20 मिनट का वक़्त लगता है। अगर कभी मेहमान घर पे अचानक से आ जाये तो आप खाने में अचारी अरबी टमाटर बना सकते हैं और उन्हें खुश कर सकते हैं। बेटर बटर के अचारी अरबी टमाटर इन हिंदी में आपको इसे बनाने की विधि हिंदी में मिलेगी जिसकी सहायता से आप इसे बड़े ही आसानी से बना सकते हैं। तो जब भी आपको कुछ स्पेशल खाने या बनाने का मन करे तो अचारी अरबी टमाटर को ट्राई करना ना भूलें।

  • तैयारी का समय5मिनट
  • पकाने का समय20मिनट
  • पर्याप्त4लोग
अचारी अरबी टमाटर रेसिपी

अचारी अरबी टमाटर बनाने की सामग्री ( Achari arbi tamatar Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • अरबी १०-१२
  • टमाटर १बङा
  • दही २बङे चम्मच
  • तेल तलने के लिये
  • तेल सब्जी के लिये २बङे चम्मच
  • जीरा १/२छोटा चम्मच
  • राई १/२छोटा चम्मच
  • सौंफ १/२छोटा चम्मच
  • हींग २चुटकी
  • नमक स्वादानुसार
  • लालमिर्च पाउडर १ छोटा चम्मच
  • हल्दी १/४ छोटा चम्मच
  • अचार का मसाला १ छोटा चम्मच
  • पानी ३बङे चम्मच
  • तिल १/४ छोटा चम्मच
  • हरा धनिया १बङा चम्मच

अचारी अरबी टमाटर बनाने की विधि ( Achari arbi tamatar Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. अरबी को थोड़ा नमक और पानी डालकर कुकर मे २सीटी लगवा ले
  2. अरबी को छीलकर गरम २टुकङो मे काट ले ,कङाई मे तलने के लिये तेल गरम करे गरम हो जाने पर अरबी के टुकङे डाल दे, इसे कुरकुरा और सुनहरा भुरा होने तक तले
  3. सब्जी बनाने के लिये बरतन मे तेल गरम करे इसमे राई, जीरा ,सौंफ, हींग डाल दे
  4. अब इसमे लालमिर्च हल्दी अचार का मसाला डाल कर मिला ले
  5. अब मसाले मे कटे हुए टमाटर और नमक डालकर धीमी आंच पर पकाये
  6. टमाटर गल जाने पर दही डाल कर मिला ले
  7. इसमे तली हुई अरबी डालकर अच्छी तरह मिला ले , और इसमे ३ बङे चम्मच पानी डाल कर २ मिनट धीमी आंच पर पकाएं, फिर गैस बंद कर दे
  8. सब्जी के उपर तिल और हरा धनिया डालकर परोसे

Reviews for Achari arbi tamatar in hindi (1)

Anmol Batra4 months ago
can we make it without curd?
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