रसिया ढोकला | Rasiya dhokla in Hindi

3.0 from 1 रिव्यू
रेट करें
द्वारा Rita Arora
निर्मित तिथि 10th Jun 2017
  • रसिया ढोकला, How to make रसिया ढोकला
रसिया ढोकलाRita Arora
  • रसिया ढोकला | Rasiya dhokla in Hindi (5 लाइक्स )

  • 1 रिव्यू
    रेट करें
  • Rita Arora
    निर्मित तिथि 10th Jun 2017

About Rasiya dhokla in hindi

रसिया ढोकला (Rasiya Dhokla) गुजराती व्यंजन के अंतर्गत आने वाली एक बहुत ही स्वादिष्ट और उम्दा स्नैक्स रेसिपी (Snacks Recipe) है. मुख्य रूप से इस लाइट फ़ूड रेसिपी को पके चावल, गेहूं के दरदरे आटे, बेसन, छाछ और कुछ मसालों से बनाया जाता है. ताजे पके चावल की जगह आप रात के बचे बासी चावल का उपयोग भी कर सकते है. रसिया ढोकला को रसिया मुठिया (Rasiya Muthiya) के नाम से भी जाता है और गुजराती घरों में आमतौर से लोग इसे बनाते और खाते है.

रसिया ढोकला एक लोकप्रिय गुजराती व्यंजन है जो पुरे भारत में बहुत ही लोकप्रिय है। इसे आप किसी भी विशेष अवसर पर परोस सकते हैं। किसी भी त्यौहार या पार्टी में रसिया ढोकला एक प्रभावशाली व्यंजन सिद्ध हो सकता है। रसिया ढोकला का नाम सुनते ही भूख और भी ज्यादा बढ़ जाती है और कोई भी खुद को इसे खाने से रोक नहीं पाता है। रसिया ढोकला को खाने पर इसकी हर एक बाईट में आपको एक अनोखा अनुभव मिलेगा। आप घर पर भी रेस्टोरेंट स्टाइल रसिया ढोकला बना सकते हैं। इसे बनाना बहुत ही आसान है, बेटर बटर के रसिया ढोकला इन हिंदी में आपको रसिया ढोकला बनाने की आसान विधि मिल जाएगी जिसकी सहायता से आप इसे कभी भी बना सकते हैं। यह एक बहुत ही झटपट से बनने वाली रेसिपी है, इसकी तैयारी में 10 मिनट मिनट लगता है और पकाने में 20 मिनट लगता है। तो अगली बार जब भी आपके घर पे मेहमान आये तो देखना न भूलें इस रेसिपी को।

  • तैयारी का समय10मिनट
  • पकाने का समय20मिनट
  • पर्याप्त4लोग
रसिया ढोकला रेसिपी

रसिया ढोकला बनाने की सामग्री ( Rasiya dhokla Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • ढोकला के लिए:
  • 1 कप पके चावल
  • 3 बड़े चम्मच गेहूं का दरदरा पिसा आटा
  • 2 बड़े चम्मच बेसन
  • 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
  • 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 1 छोटा चम्मच अदरक, हरी मिर्च का पेस्ट
  • 1 छोटा चम्मच अचार मसाला
  • 1 /4 छोटा चम्मच चीनी
  • 2 चुटकी सोडा
  • 1 बड़ा चम्मच बारीक़ कटी हरी धनिया
  • 1 बड़ा चम्मच तेल
  • स्वाद अनुसार नमक
  • ग्रेवी के लिए:
  • 1 कप छाछ
  • 1 कप पानी
  • 1 छोटा चम्मच अदरक, हरी मिर्च का पेस्ट
  • 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
  • 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 1 छोटा चम्मच जीरा
  • 2 बड़े चम्मच तेल
  • स्वाद अनुसार नमक
  • 1 बड़ा चम्मच बारीक़ कटी हरी धनिया

रसिया ढोकला बनाने की विधि ( Rasiya dhokla Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. सबसे पहले एक बाउल में पकाए हुए चावल को ले, फिर उसमे गेंहू का आटा, बेसन, अदरक, हरी मिर्च का पेस्ट, हल्दी पाउडर, नमक, आचार मसाला, लाल मिर्च पाउडर, चीनी, सोडा, हरा धनिया और तेल डाले.
  2. अब सभी चीजो को अच्छे से मिला ले, फिर उसको अच्छे से मसलकर एक डो जैसा बना ले, यदि डो अच्छे से नही बंध रहा है तो उसमे आप 1 चम्मच पानी भी डाल सकते है, आप मुठिया ढोकला बना सके, वैसी कन्सेटन्सी में डो को बांध ले,
  3. अब डो से ढोकले बना ले
  4. रस यानि की ग्रेवी बनाने की तैयारी करे
  5. अब एक नॉनस्टिक पेन में तेल डालकर गर्म होने दे, उसके बाद उसमे जीरा डाले और उसे चटकने दे,
  6. अब उसमे अदरक हरी मिर्च का पेस्ट डाले और उसे कुछ देर सोटे करे
  7. फिर उसमे हल्दी पाउडर, मिर्च पाउडर, नमक डालें.
  8. 1 कप पानी डालें.
  9. उबाल आने पर ढोकले डालें.
  10. अब ग्रेवी को ढककर 5-6 मिनट तक धीमी आंच पे पकने दे, 5-6 मिनट बाद ढोकला की साईज बढ़ जाएगी
  11. फिर उसमे छाछ डाल के उसे दोबारा से ढककर 3-4 मिनट तक कम आंच पे पकाएं.
  12. अब उसमे हरा धनिया डालकर गैस बंद करके उसे गरमा गरम सर्व करे , तो तैयार है राईस रसिया ढोकला.

Reviews for Rasiya dhokla in hindi (1)

Neema Bhardwaj4 months ago
superb...
Reply