फ्राइड इडली | Fried idli Recipe in Hindi

द्वारा Sakshi Goswami  |  11th Jun 2017  |  
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  • फ्राइड इडली, How to make फ्राइड इडली
फ्राइड इडलीSakshi Goswami
  • तैयारी का समय

    10

    मिनट
  • पकाने का समय

    25

    मिनट
  • पर्याप्त

    5

    लोग

35

1





फ्राइड इडली recipe

फ्राइड इडली बनाने की सामग्री ( Fried idli Recipe Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • १/२ किलोग्राम सूजी
  • २५० ग्राम बेसन
  • १ कटोरी खट्टा दही
  • १/२ चम्मच मीठा सोडा या खाने वाला सोडा
  • १/४ चम्मच नीम्बू का सत या टाटरी
  • नमक स्वाद अनुसार
  • १/२ चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • १/४ चम्मच हल्दी
  • १ चम्मच चाट मसाला
  • २ टमाटर
  • २ हरी मिर्च
  • १/२ चम्मच सरसो दाना
  • २ चम्मच रिफाइंड तेल

फ्राइड इडली बनाने की विधि ( Fried idli Recipe Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. सबसे पहले सूजी ,बेसन और दही को मिला ले ,और जरूरत के हिसाब से पानी मिला कर घोल तैयार कर ले और रात भर या कम से कम ४ घंटे के लिए रख दें।
  2. अब जब आप सुबह या ४ घंटे बाद बाद देखेंगे तो ख़मीर उठ गया होगा , और जितना आपने भिगोया था घोल उसका दुगना हो जाएगा।
  3. अब आप इस घोल में नमक डालें और जरूरत लगे तो पानी डाल के घोल को पतला करे इतना।
  4. अब इस घोल में मीठा सोडा डाले।
  5. अब टाटरी भी डाल दे और दो बूंद पानी डाल कर मिला लें।
  6. अब इडली साँचा में पानी उबलने रखे और इडली प्लेट में तेल लगा कर घोल डाल दे।
  7. अब इसे ढक दे १५ से २० मिनट के लिए।
  8. अब चाकू की मदद से देखे की इडली बन गई क्या अगर अंदर से गीली लगे तो 5 मिनट और पकने दे, अब निकाल ले सांचे से ,जब पक जाए।
  9. अब ठंडा होने पर इडली निकाल ले और आधे टुकड़े कर दे
  10. अब टमाटर को बारीक काट दी और हरी मिर्च को लंबी काट लें।
  11. अब कड़ाई में तेल गरम करे उसमे सरसो दाना डाल दे ।
  12. जब वो चटक जाए तब टमाटर हरी मिर्च डाल दे और फिर मसाले डाल दे।
  13. जब टमाटर नरम पड़ जाए तब इडली डाल दे।
  14. अब अच्छे से मिला ले।
  15. तैयार है आपकी स्वादिष्ट ,फ्राइड इडली

मेरी टिप:

आप और कोई सब्जी डालना चाहे तो डाल सकते है।

Reviews for Fried idli Recipe in hindi (1)

Manvi Chauhana year ago

Amazing snack
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