खोपरा पेटिस | Khopra pattice Recipe in Hindi

द्वारा Mamta Joshi  |  24th Jun 2017  |  
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  • खोपरा पेटिस, How to make खोपरा पेटिस
खोपरा पेटिसMamta Joshi
  • तैयारी का समय

    20

    मिनट
  • पकाने का समय

    30

    मिनट
  • पर्याप्त

    8

    लोग

38

1

खोपरा पेटिस recipe

खोपरा पेटिस बनाने की सामग्री ( Khopra pattice Recipe Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • भरावन के लिये
  • २ बड़े चम्मच खोपरा चूरा (बुरादा)
  • १ बड़ा चम्मच किशमिश
  • ३ लहसुन कि कलियाँ बारीक काटकर
  • १ हरी मिर्च बारीक काटकर (ज्यादा तीखी ना हो)
  • १ बड़ा चम्मच हरा धनिया बारीक काटकर
  • एक चुटकी काली मिर्च पाउडर
  • स्वादानुसार नमक (जितना उपर्युक्त सामग्री के लिये आवश्यक हो)
  • पेटिस के लिये
  • ૪ बड़े आलू उबालकर मसले हुए
  • २ बड़े चम्मच कोर्नफ्लोर(मक्के का आटा सफेद वाला)
  • २ चुटकी सफेद मिर्च पाउडर
  • स्वादानुसार नमक
  • तलने के लिये पर्याप्त तेल
  • परोसने के लिये
  • हरी चटनी
  • इमली कि खट्टी मीठी चटनी

खोपरा पेटिस बनाने की विधि ( Khopra pattice Recipe Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. भरावन कि सारी सामग्री को एकत्र कर के अच्छे से मिलाये
  2. मसले आलूओ में कोर्नफ्लोर, नमक व सफेद मिर्च पाउडर मिलाये .
  3. इसे अच्छे से गूँथ ले व ८ भागों में बाँटे।
  4. एक भाग लेकर उसका गोला बनाये व थोड़ा चपटा कर उसमें १ छोटा चम्मच भरावन मिश्रण भरें ।
  5. चारों तरफ से गोले को उठाकर अच्छे से बंद करें(ताकि तलते समय पेटिस टूट कर उसमें से भरावन बाहर ना आए।) व पुनः गोलाकार दे।
  6. इन पेटिस को गर्म तेल में मध्यम आँच पर सुनहरा भूरा कुरकुरा होने तक तले।
  7. हरी चटनी व इमली कि खट्टी मीठी चटनी के साथ परोसे ।

मेरी टिप:

कॉर्नफ्लोर की मात्रा आलू नये हैं या पुराने/पहाड़ी के अनुसार कम या ज्यादा करें।

Reviews for Khopra pattice Recipe in hindi (1)

Diksha Wahia year ago

Lip smacking...
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