Name: Cookies /biscuits from left over part of ghee recipe by Geeta Sachdev in Hindi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 6
Ingredients: 2 कप घी बनाने के बाद निकला मावा; 1 कप चीनी; 1/2 कप गेंहूँ का आटा; 1/4 कप बेसन; 1/4 कप सूजी; 1/2 छोटी चम्मच बेकिंग पाउडर; 1/2 छोटी चम्मच बेकिंग सोडा; 1 छोटी चम्मच सौंफ़ पाउडर; 1 छोटी चम्मच इलाइची पाउडर; 1/3 कप दूध; 2 बड़े चम्मच लंबाई में कटे पिस्ता

सामग्री सर्विंग: 6

2 कप घी बनाने के बाद निकला मावा
1 कप चीनी
1/2 कप गेंहूँ का आटा
1/4 कप बेसन
1/4 कप सूजी
1/2 छोटी चम्मच बेकिंग पाउडर
1/2 छोटी चम्मच बेकिंग सोडा
1 छोटी चम्मच सौंफ़ पाउडर
1 छोटी चम्मच इलाइची पाउडर
1/3 कप दूध
2 बड़े चम्मच लंबाई में कटे पिस्ता

निर्देश

घी के बचे मावे को मिक्सी में ग्राइंड कर लें, सभी सूखी सामग्री को मावे के साथ एक बड़े बर्तन में इकठ्ठा कर लें ।
सबको हाथ से मिला लें व दूध भी डाल लें ।
ओवन को गर्म करना रखें व ट्रे पर फॉयल बिछा दें ।
सबको मिला कर एक सॉफ्ट आटा गूँध, लें ज़्यादा नही मलें सिर्फ इकठ्ठा कर लें ।
अब नींबू के आकार के गोले बन लें ।
उन सब को उंगलियों से हल्का से दबा दें ।
अब इन कूकीज को फॉयल लगी बेकिंग ट्रे पर थोड़ी थोड़ी दूरी पर रखें , व उन सब पर पिस्ता लगा दें ।
ओवन में ट्रे को रखें व 10 से 12 मिनट तक 170 डिग्री तापमान पर सुनहरा होने तक बेक करें ।
बाहर निकाल कर कूलिंग रैक पर ठंडा करें व एयर टाइट बॉक्स में रखें।

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