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Lata Lala
यह एक ग्लुटेन रहित, मुलायम व बहुत ही स्वादिष्ट केक है। यब कुट्टू के आटे से ऐवम बीटरूट का उपयोग करके बनाया गया है। इसमे चीनी का बिल्कुल भी प्रयोग नही किया गया है। शुक्रिया नताशा मिनोचा आपकी रेसिपी के लिए।
ओवन को 180 डिग्री पर 10 मिनट प्रीहीट करे
7 इंच के केक टिन को तेल लगाकर कोको पाउडर छिड़क दें
एक छोटे बाउल में कोको पाउडर, बेकिंग पाउडर, कुट्टु का आटा व नमक मिलाकर छान लें
एक पैन में नारियल तेल, शहद, कटे हुए ख़जूर, व डार्क चॉकलेट मिला लें
धीमी आंच पर इसे पकाये , जब तक डार्क चॉकलेट व खजूर पिघल जाए व गैस बंद करें
इसे ठंडा होने दे व किसा हुआ बीटरूट मिला दे
अब इसमें अंडे व वनीला मिला दे
अब इसमें सुखी सामग्री यानी छान कर रखे हुए कुट्टु आटा वाला मिक्स मिला लें
अच्छी तरह से मिलाकर मोटा आटा बना ले
अब इसे बेकिंग पैन में डालकर प्री हीटेड ओवन में 25 से 30 मिनट तक बेक करे
टूथ पिक डालकर देखे
बेक हो जाने पर बाहर निकालकर ठंडा होने रखे
अब ग्लेज बनाने के लिए :
कोको पाउडर, शहद व नारियल तेल को मिला कर धीमीं आंच पर गरम करें
सब अछी तरह से घुल जाने पर यह चमकीला हो जाएगा
अपनी पसंद अनुसार मीठा रखे
अब इसे गरम ही बेक किये केक पर पलट दे
अब कटे हुए मेवे व कोको पाउडर से सजा कर पेश करे
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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John Doe
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Mamata Nayak
Deepu Yadav
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