नान खटाई इन इडली मेकर | Nan khatai in idli maker Recipe in Hindi

द्वारा Pratima Pradeep  |  7th Jul 2017  |  
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  • नान खटाई इन इडली मेकर, How to make नान खटाई इन इडली मेकर
नान खटाई इन इडली मेकरPratima Pradeep
  • तैयारी का समय

    20

    मिनट
  • पकाने का समय

    20

    मिनट
  • पर्याप्त

    6

    लोग

312

4

About Nan khatai in idli maker Recipe in Hindi

नान खटाई इन इडली मेकर बहुत ही स्वादिष्ट और लाजवाब व्यंजन है जो पुरे भारत में बहुत ही लोकप्रिय है। नान खटाई इन इडली मेकर की रेसिपी Pratima Pradeep के द्वारा लिखी गयी है जिसे आप 6 लोगों को परोस सकते हैं। इस नान खटाई इन इडली मेकर की ख़ास बात यह है की इसे बनाते वक्त जो सुगंध आती है वह बहुत ही मनमोहक होती है और इसे देखने के बाद आप खुद को इसे खाने से नहीं रोक पाएंगे। जिसकी तैयारी में केवल 20 मिनट मिनट का समय लगता है और पकाने में 20 मिनट का समय लगता है। बेटर बटर के नान खटाई इन इडली मेकर इन हिंदी में आपको नान खटाई इन इडली मेकर बनाने की विधि हिंदी में मिलेगी जिसकी सहायता से आप बड़े ही आसानी से घर पर रेस्टोरेंट स्टाइल नान खटाई इन इडली मेकर बना सकते हैं।

नान खटाई इन इडली मेकर recipe

नान खटाई इन इडली मेकर बनाने की सामग्री ( Nan khatai in idli maker Recipe Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • 100 ग्राम बेसन
  • 75 ग्राम मैदा
  • 25 ग्राम सूजी (रवा)
  • 150 ग्राम घी
  • 125 ग्राम चीनी पाउडर
  • 1/2 छोटे चम्मच इलायची पाउडर
  • 2 टेबलस्पून फ्रेश मलाई
  • 10 -12 बादाम कटे हुये
  • नमक कुकर के तले मे रखने के लिए

नान खटाई इन इडली मेकर बनाने की विधि ( Nan khatai in idli maker Recipe Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. नानखटाई बनाने की सारी सामग्री एकत्र कर लें
  2. चीनी पाउडर और घी को एक बाउल में डालकर 5-7 मिनट अच्छी तरह फेंटे
  3. घी और चीनी का मिश्रण फेंटने के बाद बिल्कुल हल्का व क्रिमी हो जायेगा
  4. अब उसमें मैदा ,सूजी और बेसन डालकर अच्छी तरह मिलायें
  5. मिश्रण से मूलायम आटा गूंथ लें , अगर मिश्रण सख्त लगे तो थोड़ा दूध या मलाई मिलाएं
  6. गूंथे मिश्रण को एक तरफ ढंक कर रख दें
  7. कुकर की तली में लगभग एक कटोरी नमक डालकर फैलायें , और उसे गैस पर धीमी आंच पर गर्म होने के लिये रख दें
  8. अब तैयार मिश्रण से छोटे छोटे पेड़े की तरह बनाकर उसपर चाकू की सहायता से हल्के हल्के कट लगा कर सभी पेड़ों पर चम्मच या ब्रश की सहायता से मलाई लगायें और ऊपर से कटे बादाम और छोटी इलायची पाउडर डालें
  9. अब इडली के सांचे में थोडा़ थोडा़ घी लगा कर चिकना कर लें
  10. सारे तैयार पेड़े इडली के सांचे में रखकर पहले से गर्म कुकर में रखें
  11. कुकर का ढक्कन लगाकर बंद कर दें,ढक्कन बंद करते समय वेट(सीटी) और गास्केट निकाल दें
  12. गैस की आंच बिल्कुल कम कर दें, 10 -15 मिनट होने पर बीच बीच में कुकर खोलकर देख लें
  13. अगर नान खटाई बेक होकर हल्का सुनहरा हो गया है तो गैस बंद कर दें ,अन्यथा कुछ मिनट और बेक करें
  14. सामान्यतः 18-20 मिनट में नानखटाई बेक हो जाती है,कुकर खोलने पर अगर नान खटाई अगर सुनहरा बेक हो गया है ,तो गैस बंद करके इडली के सांचे बाहर निकाल कर ठंडा होने दें
  15. लिजिये आपकी इडली के सांचे वाली नानखटाई तैयार है
  16. तैयार नान खटाई को आप एयरटाइट कंटेनर में रखकर कभी भी खायें खिलायें
  17. नोट-- मेरी इतनी सामग्री से 24 नानखटाई तैयार हुई है जोकि मैने दो बार में बनाई है,दो बार बनने में लगभग 40 मिनट लगे हैं,साइज छोटी बडी होने से संख्या कम ज्यादा हो सकती है

मेरी टिप:

इस मिश्रण में वैसे तो दूध मिलाने की आवश्यकता नहीं होती है, पर अगर मिश्रण सख्त लग रहा है तो आप थोडा़ दूध मिला सकते हैं

Reviews for Nan khatai in idli maker Recipe in hindi (4)

Madhuri Sharma5 months ago

Very nice
Reply

Khushboo Jodha10 months ago

Yamm:blush:
Reply
Pratima Pradeep
10 months ago
Thanks Khushboo ...

sunita dubeya year ago

It's awesome.
Reply
Pratima Pradeep
a year ago
Thanks Sunita dubey...

shyama thanvia year ago

बहुत अच्छी रेसीपी..ईडली मेकर में.. !! वाह
Reply
Pratima Pradeep
a year ago
Thanx Shyama thanvi

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