मोचा चिंगरी (झींगा के साथ केला का फूल) । | Mocha Chingri (Banana flower with prawn) in Hindi

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द्वाराShonali Debnath
निर्मित तिथि 17th Nov 2015
  • मोचा चिंगरी (झींगा के साथ केला का फूल) ।, How to make मोचा चिंगरी (झींगा के साथ केला का फूल) ।
मोचा चिंगरी (झींगा के साथ केला का फूल) ।Shonali Debnath
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    निर्मित तिथि 17th Nov 2015
  • तैयारी का समय0मिनट
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मोचा चिंगरी (झींगा के साथ केला का फूल) । रेसिपी

मोचा चिंगरी (झींगा के साथ केला का फूल) । बनाने की सामग्री ( Mocha Chingri (Banana flower with prawn) Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • मोचा (केला फूल) - 1 साफ / कटा हुआ ।
  • चिंग्री या झींगे - 200 ग्राम / साफ ।
  • आलू - 2 से 3 छोटे वर्गों में कटा हुआ ।
  • पूरा जीरा - 1 छोटा चम्मच ।
  • तेज पत्ते - 2
  • अदरक का पेस्ट - 3 बड़े चम्मच ।
  • जीरा पाउडर - 2 बड़े चम्मच ।
  • हल्दी - 1 छोटा चम्मच ।
  • कश्मीरी लाल मिर्च - 1 से 2 बड़े चम्मच ।
  • हरी मिर्च - 3 से 4 कटा हुआ ।
  • टमाटर - 2 से 3 कटा हुआ ।
  • गरम मसाला पाउडर - 1 छोटा चम्मच ।
  • नमक स्वाद अनुसार ।
  • स्वाद के अनुसार चीनी ।
  • आवश्यक रूप में रिफाईन्ड तेल।

मोचा चिंगरी (झींगा के साथ केला का फूल) । बनाने की विधि ( Mocha Chingri (Banana flower with prawn) Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. मोचा को हल्का हल्दी और नमक के साथ लगभग पकने तक उबाल लें , फिर पानी निकालकर , एक तरफ रखें । एक कटोरी में थोड़ा हल्दी और नमक के साथ झींगे को मैरिनेट होने के लिए छोड दे ।
  2. अब पैन में तेल गरम करें और झींगे को सुनहरा रंग होने तक तल लें , और आलू को भी सुनहरे रंग होने तक भूनें तथा एक तरफ रखे ।
  3. उसी पैन में जीरा और तेज पत्तियां का तडका लगाए , तब अदरक, जीरा, हल्दी, नमक, लाल मिर्च, हरी मिर्च, टमाटर, चीनी डालें , और तेल छोडने तक पकाएें , उबला हुआ मोचा डालकर इसमें मसाले मिलाएे ।
  4. चिंगरी और आलू डालें , इसे 10 से 15 मिनट तक पकाएे , गरम मसाला पाउडर, घी डालकर और 10 मिनट के लिए पकाए ।
  5. सभी मसालों की जांच करें और उबले सफेद चावल के साथ गर्म परोसे ।

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