संगम मफ्फिंस / उत्तप्पम्स | Sangam muffins / uttapams in Hindi

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द्वारा Anju Bhagnari
निर्मित तिथि 16th Jul 2017
  • संगम मफ्फिंस / उत्तप्पम्स, How to make संगम मफ्फिंस / उत्तप्पम्स
संगम मफ्फिंस / उत्तप्पम्सAnju Bhagnari
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    निर्मित तिथि 16th Jul 2017

About Sangam muffins / uttapams in hindi

मल्टी दाल , मूंग से बने मज़ेदार , पौष्टिक मफिन्स

संगम मफ्फिंस / उत्तप्पम्स एक बहुत ही स्वादिष्ट और लाजवाब व्यंजन है जो पुरे भारत में बहुत ही प्रसिद्ध है। इसका अनूठा स्वाद ही इसे अन्य खानो से अनोखा बनाता है। इसे बनाना बहुत ही आसान है, इसकी तैयारी में केवल 600 मिनट मिनट का समय लगता है और इसे पकाने में 15 मिनट का समय लगता है। बेटर बटर में आपको संगम मफ्फिंस / उत्तप्पम्स इन हिंदी में इसे बनाने की सरल विधि मिल जाएगी जिसकी सहायता से आप कभी भी बहुत ही आसानी से इसे बना सकते है। Anju Bhagnari की संगम मफ्फिंस / उत्तप्पम्स को आप डाउनलोड कर सकते हैं जो 6 लोगों को सर्व करने के लिए पर्याप्त है। अब जब भी आपके घर में कोई पार्टी हो तो इस रेसिपी को अवश्य बनाये और अपने मेहमानों को खिलाये।

  • तैयारी का समय10घंटे
  • पकाने का समय15मिनट
  • पर्याप्त6लोग
संगम मफ्फिंस / उत्तप्पम्स रेसिपी

संगम मफ्फिंस / उत्तप्पम्स बनाने की सामग्री ( Sangam muffins / uttapams Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • उडद दाल, 1/4 कप
  • मूंग दाल (पीला), 1/4 कप
  • हरी मूंग दाल, 1/4 कप
  • तुअर दाल, 1/4 कप
  • मसूर दाल, 1/4 कप
  • चना दाल,  1/4 कप
  • चावल, 1 कप
  • मूंग, 1/4 कप
  • नमक स्वाद अनुसार
  • लाल मिर्च पाउडर, 1 चम्मच
  • बेकिंग सोडा (केवल मफिन के लिए), 1/2 चम्मच
  • मिश्रित सब्जियां, 1/2 कप, जैसे ग्रेटेड गाजर, कटा हुआ शिमला मिर्च, टमाटर, हरा धनिया पत्तिया
  • 1 हरी मिर्च, कटी हुआ

संगम मफ्फिंस / उत्तप्पम्स बनाने की विधि ( Sangam muffins / uttapams Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. चावल , मूंग  और सभी दालों को धोकर, रातभर भिगोकर रख दें ।
  2. अगली सुबह, थोड़ा महीन पीस लें  ।
  3. आटे को इड्ली आटे की तरह बनाना है ।
  4. तो पानी उस हिसाब से डालकर, अच्छी तरह मिला लें।
  5. नमक, लाल मिर्च पाउडर, हरी मिर्च और सभी सब्जियां डालें ।
  6. मफिन बनाने के लिए, ओवन को बेक मोड पर 10 मिनट के लिए 180 डिग्री पर  गरम करें ।
  7. मफिन्स बनाने के लिए सिलिकॉन कपकेक मौल्ड्स  का उपयोग करें ।
  8. इससे मफिन्स को निकालने में आसानी होगी ।
  9. अब, आटे में बेकिंग सोडा डालकर, अच्छी तरह मिला लें।
  10. मोल्ड्स में भरकर , ओवन में बेक करने के लिए रखें ।
  11. 12 से 15 मिनिट बेक कीजिये ।
  12. हल्का ठंडा कर, मोल्ड्स से निकाल लें ।
  13. पुदीना-धनियाँ चटनी के साथ गरम परोसें।
  14. यदि उत्तपम के रूप में बनाने  हैं, तो बेकिंग सोडा न डालें ।
  15. नॉन स्टिक पैन पर 1 छोटा चमच्च तेल डालकर गरम कीजिये ।
  16. 2 बड़े चम्मच आटा डालकर, फैला दें ।
  17. सुनहरा होने  तक दोनों तरफ से पकाइये ।

Reviews for Sangam muffins / uttapams in hindi (1)

Ayushi Goel3 months ago
too good!
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