पंजाबी छोले | Panjabi chhole in Hindi

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द्वाराGeeta Hemit
निर्मित तिथि 16th Jul 2017
  • पंजाबी छोले, How to make पंजाबी छोले
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    निर्मित तिथि 16th Jul 2017

About Panjabi chhole in hindi

पंजाबी स्ट्रीट फूड , बहुत ही लोकप्रिय रेसिपी

  • तैयारी का समय5मिनट
  • पकाने का समय30मिनट
  • पर्याप्त4लोग
पंजाबी छोले रेसिपी

पंजाबी छोले बनाने की सामग्री ( Panjabi chhole Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • १- २ कप काबुली चना
  • २- २ मध्यम आकार के बारीक कटे हुए प्याज
  • ३-४ मध्यम आकार के बारीक कटे हुये टमाटर
  • ४- ४ टेबलस्पून तेल
  • ५- १ टेबलस्पून अद्रक पेस्ट
  • ६- १ टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
  • ७- १ टीस्पून गरम मसाला
  • ८- १/२ टीस्पून हलदी पाउडर
  • ९- नमक स्वादानुसार
  • १०- १ कप दही
  • ११- ४ हरी मिर्च लंबि कटी हुई
  • १२- बारीक काटा हुआ हरा धनिया
  • साबुत मसाले
  • १- २ टीस्पून साबुत धनिया
  • २- १ टीस्पून जीरा
  • ३- ४ लौंग
  • ४- २ छोटे टुकडे दालचीनी
  • ५- ४ लाल सुखी मिर्च
  • ६- ३ बडी इलायची
  • ७- १ तेजपत्ता

पंजाबी छोले बनाने की विधि ( Panjabi chhole Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. सब से पहले चने को ४-५ घंटे भिगोने के लिये रख दे
  2. अब भीगे चने को कूकर मे नमक , हल्दी और पानी डाल के ३ सीटी लेले
  3. अब सब से पहले एक पैन मे सारे साबुत मसाले सुखे भुन ले
  4. मासलो को जादा नही भुनना है , जैसे ही खुशबू अने लगे गैस बंद कर दे
  5. मसाले ठंडे होने के बाद उसे मिक्सर मे पीस ले
  6. एक पैन मे तेल गरम करे और उसमें प्याज डाल के हल्का ब्राउन होने तक भुने
  7. प्याज भुनने के बाद उसमें अदरक का पेस्ट डाल के २ मिनट भुने
  8. अब इसमे बारीक कटे टमाटर डाल दे
  9. टमाटर को अच्छे से पकाये
  10. टमाटर पकने के बाद उसमे पिसे हुये साबुत मसाले डाले
  11. अब इसमे लाल मिर्च पाउडर डर, हल्दी पाउडर, नमक, और गरम मसाला डाल दे
  12. इसमे २ टेबलस्पून पानी डाल के मसालों को ४-५ मिनिट तक भुने
  13. अब इसमे उबले चने डाल के ४-५ मिनट पकाये
  14. अब इसमे दही और लंबी कटी हुई हरी मिर्च डाल के अच्छे से मिक्स कर ले
  15. इसमे १/२ कप पानी डाले और ७-८ मिनिट पकने दे
  16. आप के स्वादिष्ट छोले तैयार है
  17. गरमा गरम छोले को बारीक कटे हुये धनिये से गार्निश करे, भटूरे या परांठे के साथ परोसे
मेरी टिप: आप कबुली चने के जगह लाल चने भी ले सकते है , और साबुत मासलो की जगह छोले मसाला जो मार्केट मे रेडी मिलता है वो डाल सकते है

Reviews for Panjabi chhole in hindi (2)

Ayushi Goela month ago
Wowieee!
Reply

sunita dubeya month ago
Easy to make. I will definitely try it. Thanks for sharing.
Reply
Geeta Hemit
a month ago
thank you so much mam for ur valuable comment n rating