वेजीटेबिल खिचडी़ मफिन्स विद चुकंदर रायता एंड उड़द दाल पापड़ | Vegetable khichdi muffins with chukandar rayta and udad dal papad Recipe in Hindi

द्वारा Parul Jain  |  20th Jul 2017  |  
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  • वेजीटेबिल खिचडी़ मफिन्स विद चुकंदर रायता एंड उड़द दाल पापड़, How to make वेजीटेबिल खिचडी़ मफिन्स विद चुकंदर रायता एंड उड़द दाल पापड़
वेजीटेबिल खिचडी़ मफिन्स विद चुकंदर रायता एंड उड़द दाल पापड़Parul Jain
  • तैयारी का समय

    15

    मिनट
  • पकाने का समय

    5

    मिनट
  • पर्याप्त

    8

    लोग

6

1





About Vegetable khichdi muffins with chukandar rayta and udad dal papad Recipe in Hindi

सोचिये अगर आप घर पर वेजीटेबिल खिचडी़ मफिन्स विद चुकंदर रायता एंड उड़द दाल पापड़ परोसेंगे तो सभी कितने अचंभित हो जाएंगे। यूं तो सभी वेजीटेबिल खिचडी़ मफिन्स विद चुकंदर रायता एंड उड़द दाल पापड़ को रेस्टोरेंट में खाना पसंद करते हैं पर अगर यह घर पर बनी हो तो फिर इसकी बात ही कुछ और होती है। वेजीटेबिल खिचडी़ मफिन्स विद चुकंदर रायता एंड उड़द दाल पापड़ की ख़ास बात यह है की इसे बनाते वक़्त जो सुगंध आती है वह बहुत ही मनमोहक होती है और इसे देखने के बाद भूख और भी ज्यादा बढ़ जाती है। Parul Jain की ये रेसिपी की तैयारी में 15 मिनट का वक़्त लगता है और इसे अच्छी तरह से पकाने में 5 मिनट का वक़्त लगता है। अगर कभी मेहमान घर पे अचानक से आ जाये तो आप खाने में वेजीटेबिल खिचडी़ मफिन्स विद चुकंदर रायता एंड उड़द दाल पापड़ बना सकते हैं और उन्हें खुश कर सकते हैं। बेटर बटर के वेजीटेबिल खिचडी़ मफिन्स विद चुकंदर रायता एंड उड़द दाल पापड़ इन हिंदी में आपको इसे बनाने की विधि हिंदी में मिलेगी जिसकी सहायता से आप इसे बड़े ही आसानी से बना सकते हैं। तो जब भी आपको कुछ स्पेशल खाने या बनाने का मन करे तो वेजीटेबिल खिचडी़ मफिन्स विद चुकंदर रायता एंड उड़द दाल पापड़ को ट्राई करना ना भूलें।

वेजीटेबिल खिचडी़ मफिन्स विद चुकंदर रायता एंड उड़द दाल पापड़ रेसिपी

वेजीटेबिल खिचडी़ मफिन्स विद चुकंदर रायता एंड उड़द दाल पापड़ बनाने की सामग्री ( Vegetable khichdi muffins with chukandar rayta and udad dal papad Recipe Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • खिचड़ी के लिए - मूंग दाल - १/२ छोटी कटोरी
  • देसी चावल - १/२ छोटी कटोरी
  • देसी घी - १ बड़ा चम्मच
  • हींग - १ चुटकी
  • जीरा - १ चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर - १/२ चम्मच
  • हल्दी पाउडर - १/२ चम्मच
  • नमक स्वादानुसार
  • पानी - ४ कटोरी
  • मफिन्स के लिए
  • खिचड़ी - १ कप
  • मैदा - १/२ कप
  • बारीक कटी मिश्रित सब्जियां ( प्याज, टमाटर, शिमला मिर्च ,हरी मिर्च आदि) - १/२ कप
  • इनो पाउडर - १/२ छोटा चम्मच
  • तेल - २ चम्मच
  • खट्टी दही - १/२ कप
  • लाल मिर्च पाउडर - १/४ चम्मच
  • अदरक लहसुन का पेस्ट - १ चम्मच ( इच्छा अनुसार)
  • चिली फ्लेक्स
  • चुपड़ने के लिए तेल

वेजीटेबिल खिचडी़ मफिन्स विद चुकंदर रायता एंड उड़द दाल पापड़ बनाने की विधि ( Vegetable khichdi muffins with chukandar rayta and udad dal papad Recipe Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. सर्वप्रथम दाल चावल को कुछ देर भिगो दें। लगभग १/२ घंटे बाद कुकर में देसी घी गरम करें हींग जीरा चटकाए। लाल मिर्च पाउडर व हल्दी पाउडर डालकर मिलाएं अब दाल चावल डालें। पानी व नमक मिलाएं , और ढक्कन लगाकर ३,४ सीटी लगाये। जब खिचड़ी तैयार हो जाये तो अच्छे मिलाएं।
  2. जब खिचड़ी बच जाती है और कोई खाना पसंद नहीं करता , तो हम इससे मफिन्स बनाकर नया रूप दें सकते हैं । किसी को पता भी नहीं चलेगा कि ये खिचड़ी से बने हैं।
  3. सबसे पहले १ कप खिचड़ी लेकर १/२ कप दही के साथ मिक्सी में पीस लें।
  4. पीसकर एक पेस्ट बना लें
  5. अब इस पेस्ट में बारीक कटी सब्ज़ियां मिलाएं
  6. मैदा , नमक व लाल मिर्च पाउडर मिलाएं।
  7. अच्छे से फेंटे और ईनो फ्रूट साल्ट मिलाएं।
  8. अच्छे से मिलाकर तेल लगाये हुए सिलिकॉन मफिन्स मोल्ड्स में ३/४ भर दें। उपर चिली फ्लेक्स छिड़के।
  9. अब हाइ मोड़ पर माइक्रोवेव में ५ मिनट तक पकाएं।
  10. पक जाने पर मफिन्स को मोल्ड्स से निकाल लें ये आसानी से निकल जायेंगे।
  11. दही में नमक व चुकंदर की प्यूरी डालकर रायता बनाएं , मफिन्स को रायते व उड़द दाल के पापड़ के साथ परोसें।

मेरी टिप:

अगर माइक्रोवेव न हो तो आप मफिन्स को भाप मे भी पका सकती है।

Reviews for Vegetable khichdi muffins with chukandar rayta and udad dal papad Recipe in hindi (1)

Ashima Singh5 months ago

Perfect one.
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