चाट कटोरी | Chat katori Recipe in Hindi

द्वारा Parul Rathore  |  21st Jul 2017  |  
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  • चाट कटोरी, How to make चाट कटोरी
चाट कटोरीParul Rathore
  • तैयारी का समय

    30

    मिनट
  • पकाने का समय

    30

    मिनट
  • पर्याप्त

    4

    लोग

29

0





About Chat katori Recipe in Hindi

सोचिये अगर आप घर पर चाट कटोरी परोसेंगे तो सभी कितने अचंभित हो जाएंगे। यूं तो सभी चाट कटोरी को रेस्टोरेंट में खाना पसंद करते हैं पर अगर यह घर पर बनी हो तो फिर इसकी बात ही कुछ और होती है। चाट कटोरी की ख़ास बात यह है की इसे बनाते वक़्त जो सुगंध आती है वह बहुत ही मनमोहक होती है और इसे देखने के बाद भूख और भी ज्यादा बढ़ जाती है। Parul Rathore की ये रेसिपी की तैयारी में 30 मिनट का वक़्त लगता है और इसे अच्छी तरह से पकाने में 30 मिनट का वक़्त लगता है। अगर कभी मेहमान घर पे अचानक से आ जाये तो आप खाने में चाट कटोरी बना सकते हैं और उन्हें खुश कर सकते हैं। बेटर बटर के चाट कटोरी इन हिंदी में आपको इसे बनाने की विधि हिंदी में मिलेगी जिसकी सहायता से आप इसे बड़े ही आसानी से बना सकते हैं। तो जब भी आपको कुछ स्पेशल खाने या बनाने का मन करे तो चाट कटोरी को ट्राई करना ना भूलें।

चाट कटोरी रेसिपी

चाट कटोरी बनाने की सामग्री ( Chat katori Recipe Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • कटोरी बनाने के लिए
  • मैदा- 3 कटोरी
  • तेल -1/2 लिटर
  • नमक-1/2 चमच
  • बैकिंग पावडर-1/2 चमच
  • अजवायन-1चम्मच
  • भरवान के लिए
  • भीगे हुए चने (छोले) -2कटोरी
  • उबले हुए आलू-4
  • बारीक़ कटे प्याज-2
  • बारीक़ कटी मिर्च -2
  • बारीक़ कटा धनिया
  • बारीक़ कटा टमाटर-2
  • चाट मसला-2चमच
  • नमक -1चम्मच
  • मिर्च-1चमच
  • दही-1कटोरी
  • नमकीन-1कटोरी
  • टमाटर चटनी 1कटोरी

चाट कटोरी बनाने की विधि ( Chat katori Recipe Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. सर्वप्रथम मेदे का dow बनाये उसके लिए मैदे में बैंकिंग पाउडर व नमक मिलाये व अजवायन को हाथो से मसलकर डाले उसमे मोयन के लिए तेल डाले व उसमे पानी डालकर सख्त dow तईयार करे । उसको 5 मिनट के लिए ढक कर रख दे। भरवान के लिए भीगे हुए चनो को एक बर्तन में डाले उसमे उबले आलू मसलकर डाले व प्याज, टमाटर , हरी मिर्च ,हरा धनिया भी डाल दे अब उनको मिलाये इसमें चाट मसाला, मिर्च ,नमक,अमचूर डाल कर अच्छे से मिला ले। कटोरी बनाने के लिए तेल गर्म करे तैयार dow से रोटी बनाये उसके बिच एक स्टील की तेल लगी कटोरी सीधी रखे रोटी को उस कटोरी के चारो और लपेटे व सलवटे डालते हुए उस कटोरी को ढक दे। फिर उसको गर्म तेल में डाल दे चूल्हे की आंच मध्यम कर दे उसके सुनहरे होने तक उसको तले व कटोरी को संडासी की मदद से बाहर निकाल ले अब उसमे गर्म तेल भरकर अंदर से पकाए कटोरी के पूरी तरह से सिक जाने पर उसे कडाई से निकाल ले व उसे tissue paper पर तेल सोखने के लिए रख दे इसी प्रकार और कटोरिया तैयार कर ले। परोसने के लिए कटोरी में पहले भरावन भरे उसपर दही ,टमाटर चटनी, व नमकीन सजा कर परोसे।

मेरी टिप:

कटोरी बनाने के लिए रोटी को पतला बटे जिससे कटोरी कुरकुरी बनेगी।

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