मोटा दाना/रसभरी/इमरती | Mota dana/rasbhari/imarati in Hindi

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द्वाराHoney Lalwani
निर्मित तिथि 22nd Jul 2017
  • मोटा दाना/रसभरी/इमरती, How to make मोटा दाना/रसभरी/इमरती
मोटा दाना/रसभरी/इमरतीHoney Lalwani
  • मोटा दाना/रसभरी/इमरती | Mota dana/rasbhari/imarati in Hindi (4 लाइक्स )

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    निर्मित तिथि 22nd Jul 2017

About Mota dana/rasbhari/imarati in hindi

यह जयपुर (राजस्थान) की बहुत ही फेमस मिठाई है , जो कि सिर्फ पुराने जयपुर शहर में मिलती है। इसे कई नामो से जाना जाता हैं जैसे कि मोटा दाना,रसभरी या इमरती। यह उड़द की दाल से बनाई जाती है , और स्वाद में काफी अच्छी होती है।

  • तैयारी का समय15मिनट
  • पकाने का समय10मिनट
  • पर्याप्त8लोग
मोटा दाना/रसभरी/इमरती रेसिपी

मोटा दाना/रसभरी/इमरती बनाने की सामग्री ( Mota dana/rasbhari/imarati Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • उड़द दाल 1 कप
  • 8-10 बड़ी इलायची के दाने
  • नमक 1 चुटकी
  • खाने वाला पीला रंग
  • तलने के लिये तेल
  • चासनी के लिए
  • 2 कप चीनी
  • 1 कप पानी
  • केसर के लच्छे
  • 2 छोटी इलायची के दाने

मोटा दाना/रसभरी/इमरती बनाने की विधि ( Mota dana/rasbhari/imarati Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. दाल को रात भर भिगो कर रखे।
  2. अगले दिन दाल का पानी निथारे और अच्छे से धोकर मिक्सर जार में डाले।
  3. 1 चुटकी नमक और मोटी इलायची के दाने डाल कर पीस ले।
  4. पीसी दाल को एक बड़े बर्तन में डाले।
  5. खाने वाला पीला रंग मिलाये और 4-5 मिनट तक हल्का होने तक फेटे।
  6. एक तरफ चासनी बनाने रखे।
  7. एक बर्तन में चीनी और 1 कप पानी डालकर चाशनी बनाये, ध्यान रहे चाशनी ज्यादा गाढ़ी ना हो।
  8. चाशनी बन जाने पर इलायची पाउडर और केसर के धागे डाल दे।
  9. तलने के लिए तेल गरम करे।
  10. रसभरी इसी तरह के आकार में मिलती है इसे मैंने 2 चम्मच की मदद से बनाया हैै। (वीडियो देखें)
  11. गरम तेल में रसभरी को धीमी आंच पर हल्का भूरा होने तक तले।
  12. तैयार रसभरी को टिश्यू पेपर पर निकाले।
  13. सभी रसभरी को चाशनी में डाले और 3-4 घंटे चाशनी सोखने दे।
  14. आपकी रसभरी तैयार है, इन्हें ठंडा या गर्म परोसे।
मेरी टिप: दाल को हल्का होने तक जरूर फेटे , नही तो रसभरी सख्त बनेगी और चाशनी सोख नही पाएगी।

Reviews for Mota dana/rasbhari/imarati in hindi (1)

Manju Guptaa month ago
Interesting!
Reply
Honey Lalwani
13 days ago
thank u :blush: