Name: Khatta - mitha svadisth tomato pulav recipe by Chandu Pugalia in Hindi at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 कप पके हुए चावल; 1 कप कटा हुआ प्याज; 8 लहसून की कलियाँ; 2 कप कटे टमाटर; 1 1/2 चम्मच चीनी; नमक स्वाद अनुसार; 1 चम्मच राई; 1 चम्मच मेथीदाना; 2 छोटी इलायची दाना; 1 इंच दालचीनी स्टिक; 3 लौंग; 7-8 करी पत्ता; 1नींबू का रस

सामग्री सर्विंग: 4

1 कप पके हुए चावल
1 कप कटा हुआ प्याज
8 लहसून की कलियाँ
2 कप कटे टमाटर
1 1/2 चम्मच चीनी
नमक स्वाद अनुसार
1 चम्मच राई
1 चम्मच मेथीदाना
2 छोटी इलायची दाना
1 इंच दालचीनी स्टिक
3 लौंग
7-8 करी पत्ता
1नींबू का रस

निर्देश

1 कप पके हुए चावल 1 प्याज कटा हुआ 2 टमाटर कटे हुए 2 हरी मिर्च हरा धनिया 2 चम्मच तेल 1चम्मच राई 1चम्मच दानामेथी 3 लौंग 1डंडी दालचीनी 3 छोटी इलायची 6-7 करी पत्ते 7-8 लहसून कली
हल्दी 1चम्मच लाल मिर्च 1चम्मच गरम मसाला 1 1/2 चम्मच चीनी नमक 1नींबू का रस
कढाई मे तेल डालेंगे और राई, मेथीदाना डाल कर हिलायेगे
लौंग, दालचीनी,इलायची , करीपत्ता डालेंगे
फिर लहसून, प्याज डाल कर भूनेगे
नमक और चीनी मिलायेंगे
हरी मिर्च डालेगे
हल्दी, मिर्च डालेंगे
अच्छी तरह मिलायेगे टमाटर मिलाकर पकायेगे अच्छी तरह गलने तक पकने देगे
गरम मसाला डाल कर मिलाएं
अब उबले हुए चावल मिला कर सबको मिक्स करेगे
नींबू का रस डाल कर मिलायेगे
धनिया पत्ती से सजायेगे
हमारा खट्टा मीठा स्वादिष्ट टमाटर पुलाव तैयार है

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