Name: Makkhanwala dahi paneer shorba recipe by shanta singh in Hindi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 7 min
Total time: 17 min
Yield: 4
Ingredients: 3 कप ताज़ा दही; 1/2 कप दूध; 1/2 कप बारीक कटा प्याज़; 4 टी-स्पून बेसन; 2-3 टी-स्पून पनीर छोटे टुकड़ो मे कटे हुए; 3-4 टी-स्पून खीरा बारीक कटा हुआ; 2 टेबल-स्पून तेल; 1 टी-स्पून ज़ीरा; 1 टेबल-स्पून बारीक कटी हरी मिर्च; 1/2 टी-स्पून अदरक पेस्ट /कद्दूकस; हल्दी पाउडर -1 चुटकी; नमक स्वाद अनुसार; 1 टी-स्पून चीनी; 1 टेबल-स्पून बटर; 1 टेबल -स्पून ताजा क्रीम

सामग्री सर्विंग: 4

3 कप ताज़ा दही
1/2 कप दूध
1/2 कप बारीक कटा प्याज़
4 टी-स्पून बेसन
2-3 टी-स्पून पनीर छोटे टुकड़ो मे कटे हुए
3-4 टी-स्पून खीरा बारीक कटा हुआ
2 टेबल-स्पून तेल
1 टी-स्पून ज़ीरा
1 टेबल-स्पून बारीक कटी हरी मिर्च
1/2 टी-स्पून अदरक पेस्ट /कद्दूकस
हल्दी पाउडर -1 चुटकी
नमक स्वाद अनुसार
1 टी-स्पून चीनी
1 टेबल-स्पून बटर
1 टेबल -स्पून ताजा क्रीम

निर्देश

एक प्याले में दूध -दही और बेसन लेकर गुठली रहित घोल बना लें
अब एक नानस्टिक पैन में 1/2 टी-स्पून बटर गर्म करे
पनीर डालकर सुनहरा भूरा भून लें एवं निकाल कर अलग रख लें
नॉन-स्टिक पॅन मे 1/2 टी-स्पून बटर गर्म करें , और ज़ीरा डालें।जब ज़ीरा चटकने लगे, प्याज़, हरी मिर्च और अदरक डालकर मध्यम आँच पर 1-2 मिनट तक भुन लें।
प्याज नर्म हो जाए , तब खीरा डालकर 1मिनट और पकाएॅ
अब दही-बेसन-दुध का मिश्रण, हल्दी पाउडर, नमक और शक्कर डालकर अच्छी तरह मिलायें और लगातार हिलाते हुए, मध्यम आँच पर 3-4 मिनट पकायें।
अब एक टेबल-स्पून क्रीम मिलाए और अच्छे से चलाकर आग बंद कर दें
अब सर्विंग बाउल मे गर्मागर्म सूप निकाले , उपर से भूने पनीर डाले और थोड़ा क्रीम से गार्निश कर परोसे

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