Name: Stuffed potato chaat from leftover chick pea. recipe by Parul Jain in Hindi at BetterButter
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4
Ingredients: बचे हुए उबले काबुली चने - १/२ कप; बचे हुए बिना छिले उबले आलू - २; बारीक कटी प्याज टमाटर व हरी मिर्च - २ बड़े चम्मच; लाल मिर्च पाउडर - १ चुटकी; काला नमक - १ चुटकी; चाट मसाला - १/४ चम्मच; नमक स्वादानुसार; नींबू - १

सामग्री सर्विंग: 4

बचे हुए उबले काबुली चने - १/२ कप
बचे हुए बिना छिले उबले आलू - २
बारीक कटी प्याज टमाटर व हरी मिर्च - २ बड़े चम्मच
लाल मिर्च पाउडर - १ चुटकी
काला नमक - १ चुटकी
चाट मसाला - १/४ चम्मच
नमक स्वादानुसार
नींबू - १

निर्देश

सर्वप्रथम काबुली चनों को अच्छे से मैश कर लें, और इनमें बारीक कटी हरी मिर्च, प्याज व टमाटर मिलाएं। अब इस मिश्रण में स्वादानुसार मसाला डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें।
बिना छीला उबला आलू लें , उसे बीच में से काटकर स्कूपर से खोखला कर लें। ध्यान रहे कि आलू के किनारे ना टूटे।
अब चनों के मिश्रण को दबाकर आलुओं में भर दें।
अब सावधानी से आलुओं को छील लें।
अब इन भरें हुए आलुओं के रिंग काट लें, प्लेट में सैट करे उपर से नींबू का रस व लाल मिर्च पाउडर छिड़क कर परोसें।
चटपटे पोटैटो रिंग चाट तैयार है।

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