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yamini Jain
मोदक को मैने एक नया रूप दिया है, गणपति बप्पा को पान और मोदक दोनो ही अत्यंत प्रिय है, दोनो मेने इन दोनों को मिलाकर एक ही मोदक बना लिया।
Lajawaab.
एक पैन में बटर गर्म करें
फिर मलाई डालकर अच्छे में मिलाएं
उबाल आने पर दूध और हरा रंग डालकर मिला ले , और उबाल आने दे
मिल्क पाउडर डालकर अच्छी तरह से मिला ले
घी निकलने लगे उसके बाद इसे एक प्लेट में ठंडा करें
हल्का गर्म रहने पर इसमें इलायची पाउडर और पिसी चीनी मिलाएं
भरावन की सारी साम्रगी को एक साथ मिक्स करें
एक प्याले में रखे
मोदक बनाने के लिए
मोदक पट्टी में दोनों तरफ मावा का मिश्रण लगाए
पट्टी को बंद करके इसके बीच मे गड्ढा बनाकर उसमें पान का मसाला भरे
मावा से मोदक को बंद करे
पट्टी खोले, मोदक तैयार है
इसी प्रकार सारे पान मोदक तैयार कर ले।
3 से 4 घंटे के बाद परोसे
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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