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Lata Lala
हम भारतीय पराठों के बड़े शौकीन हैं। रोज से कुछ अलग व कई सब्जीयों से भरपूर पिज़्ज़ा परांठा , सबको जरूर पसंद आयेगा।
It's really amazing.
आटा बनाने के लिए मैदा, गेहूं का आटा, लहसुन का पाउडर,मिक्स हर्ब्स, नमक व तेल का मोयन देकर इसे दही व पानी मिलाकर मलते जाएं
इससे परांठे का आटा गूंध लें
इस आटे को ढक कर रखें और तीन लोइयां बनाएं।
इन तीन लोइयों से माध्य्म मोटी गोल रोटी बनाये
अब ईन रोटियों को गर्म तवे पर दोनो तरफ आधा पका लें
निकाल कर किसी कपड़े मे ढक कर रखे
भरावन में लिए सारी कटी हुई सब्जियों मे स्वाद अनुसार नमक, काली मिर्च पाउडर, मिक्स हर्ब्स व काटी गई पार्सले मिला कर रखें
अब डबल डेकर पराठा बनाने के लिए :
एक आधी पकी चपाती लेकर उसपर पिज़्ज़ा सॉस लगाएं और कटी हुई सब्जियां डालें।
इस पर किसी हुई प्रोसेस्ड व मोज़रेल्ला चीज़ फैला दें
अब दूसरी चपाती लेकर उसपर भी पिज़्ज़ा सॉस, कटी सब्जियां व चीज़ फैला दें
अब तीसरी चपाती लेकर इसपर पिज़्ज़ा सॉस लगाकर दूसरी चपाती पर उल्टा बिछा दे
अब चपाती के कोने एक चम्मच से दबाकर बंद करें
एक तवा गरम करके यह पराठा तेल लगाकर सेक लीजिये
नीचे की तरफ से सिक जाने पर इसे पलट दीजिये
अब पराठे पर ऊपर की तरफ बाकी बची सब्जियां डाल कर किसी हुई चीज़ बिछा दे
अब इसे ढ़क्कन लगा कर चीज़ नरम होने तक धीमी आंच पर सेको और मनचाहे टुकड़ों में काट लें।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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pooja kakkar
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