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Radhika Chhabra
they look super cute!!
सबसे पहले गुनगुने पानी मे चीनी घोल कर उसमें सूखा खमीर मिला ले और थोड़ी देर के लिए एक किनारे रख दे।, झाग बन जायेगा। इस झाग को चम्मच से हिला ले।खमीर तैयार है।
मैदे में नमक, ऑलिव ऑयल, खमीर डाले व दूध की सहायता से गूँथ ले।पहले चिपचिपा लगेगा ।10 मिनेट लगातार गूंथने पर मुलायम हो जाएगा।
इस आते को किसी चिकनाई लगे बर्तन में रख कर ढक दे और 1 से 2 घंटे तक फूलने के लिए रख दे।जब आता फूल कर दोगुना हो जाये तो वो तैयार है।
जब तक आटा फूलेगा हैम अपना लहसुनी मक्खन तैयार करेंगे।
मक्खन में लहसुन का पेस्ट व कटा हरा धनिया मिला कर एक तरफ रख ले।
अब तक हमारा आटा फूल कर तैयार हो गया होगा , इसको दोबारा से हल्के हाथों से गूथ कर बराबर हिस्सों में बाँट ले।हरेक पेड़े को चपटा बेल लें
इस पर लहसुनी मक्खन फैला ले व अपने स्वाद के अनुसार कुछ मसले छिड़क दें , इसको मोड़ कर गांठ की तरह बांध लें।
चोंच और पूँछ के लिए कैंची से कट लगा लें ,आंखों की जगह लौंग लगा ले।
चिकनाई लगी ट्रे में कुछ देर के रख कर छोड़ दे , और ओवन को गरम करे , 180 डिग्री पर 20 मिनट के लिए बेक कर ले।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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