Name: Kalmi vada(bina tala hua) recipe by alka(priyanka) sharma in Hindi at BetterButter
Prep time: 240 min
Cook time: 20 min
Total time: 260 min
Yield: 4
Ingredients: चना दाल 2 कटोरी; नमक स्वादानुसार; हल्दी 1 छोटा चम्मच; गरम मसाला 1 छोटा चम्मच; लाल मिर्च स्वादानुसार; लहसुन 1 बड़ा चम्मच बारीक कटा; हरी मिर्च 1 बड़ा चम्मच बारीक कटी; अदरक 1 छोटा चम्मच बारीक कटा; साबुत धनिया 2 छोटे चम्मच; सौंफ 2 छोटे चम्मच; प्याज़ 1 बड़ा चम्मच बारीक कटा हुआ; 1 छोटा चम्मच साबुत जीरा; हींग 1 पिंच; पानी अवश्यक्तानुसार; तेल 2 बड़े चम्मच

सामग्री सर्विंग: 4

चना दाल 2 कटोरी
नमक स्वादानुसार
हल्दी 1 छोटा चम्मच
गरम मसाला 1 छोटा चम्मच
लाल मिर्च स्वादानुसार
लहसुन 1 बड़ा चम्मच बारीक कटा
हरी मिर्च 1 बड़ा चम्मच बारीक कटी
अदरक 1 छोटा चम्मच बारीक कटा
साबुत धनिया 2 छोटे चम्मच
सौंफ 2 छोटे चम्मच
प्याज़ 1 बड़ा चम्मच बारीक कटा हुआ
1 छोटा चम्मच साबुत जीरा
हींग 1 पिंच
पानी अवश्यक्तानुसार
तेल 2 बड़े चम्मच

निर्देश

तेल को छोड़कर सभी सामग्री को मिलाके दरदरा पेस्ट बना ले
अब 1 माइक्रो सेफ बाउल लें , उसमे मिक्सचर डाल लें , 3 से 5 मिनट तक उच्च पावर पर माइक्रोवेव मेंपका लें।चाकू से चेक करें , साफ निकल आये तो समझे पक गया है।
माइक्रोवेव न हो तो ढोकला पॉट में पका लें
अब मिश्रण को ठंडा करके इच्छानुसार आकार में काट ले।
अब 1 तवा ले।उसपर तेल छिड़के।सभी टुकड़ो को गोल्डन ब्राउन क्रिस्प होने तक सेक ले।
चटनी से परोसे
यह बहुत स्पाइसी होता है।टेस्टी होता है।पर इस तरह से बनाए तो हेल्थी भी होगा।

इसी तरह की रेसिपीज़